陈皮炒牛肉家常做法？

一、陈皮炒牛肉家常做法？

1.牛排，泡出血水，切小块用盐腌制，炒之前放一些淀粉抓匀，这时候准备其他用料

2.买的可以直接吃的陈皮（要是其他陈皮更好，洗过用水泡开，水别倒备用）

3.橙子皮要把白色的瓤刮掉，调料汁（生抽，蚝油，鸡精，水）

4.热锅冷油，烧热后小火放干辣椒，葱姜，生白芝麻，一起爆香后放入牛肉陈皮橙子皮翻炒到牛肉八分熟

5.放入杂蔬

6.大火，放入调好的料汁

7汁收好之后放入剪开的青柠檬（可不放）

8.没有生芝麻可以出锅放熟芝麻，但是爆生芝麻会更香哦

二、牛肉可在陈皮吗？

牛肉是可以加陈皮一起炖的。中医认为，牛肉，性味甘，平。入脾、胃经。具有补脾胃，益气血，强筋骨的作用。陈皮，又叫橘皮，性味辛、苦，温。入脾、肺经。具有理气，健脾，燥湿，化痰的作用。这两个没有冲突，可以一起炖。陈皮还可以缓解牛肉的滋腻。

三、港式陈皮牛肉做法？

港式陈皮牛肉的做法

【主料】牛腿肉1500克

【辅料】.花生油1000克（实耗150克），陈皮25克，香油75克，红油50克，酱油50克，盐20克，白糖125克，味精4克，酒酿150克，干辣椒3克，生姜15克，葱15克，蒜15克，花椒粉1克，辣椒面3克

步骤：

1.牛肉洗净，去掉筋络，切成小方丁；

2.锅架火上，放花生油，烧至八成热；

3.投入牛肉丁，炸干水分捞出；

4.放入另一锅中，加适量清水，大火烧开；

5.转小火火靠约3-4个小时，直至牛肉丁酥透止；

6.陈皮用水泡软切末，干辣椒去子切末；

7.生姜去皮切末，葱洗净切碎，蒜头去皮剁泥，待用；

8.锅内放油烧热，投入干辣椒，炒出辣味；

9.再下葱花，姜末，蒜泥，辣椒面，花椒粉，酒酿，炒匀；

10.倒入牛肉丁及火靠焖牛肉剩下的原汁；

11.再放入酱油，盐，白糖，味精，搅匀；

12.用大火收汁，汁快干时浇淋香油，红油，拌匀即可出锅。

四、陈皮烧牛肉做法？

1/8牛肉切大块，放在水里，泡半个小时左右，去血水

2/8泡去血水的牛肉冲洗干净捞出沥干水分，改刀切小块，大葱和生姜切片，陈皮用水冲洗干净

3/8双立人STAUB珐琅铸铁锅，空锅小火加热两分钟

4/8预热好的锅中，加入三汤匙色拉油，转中火，油热后，爆香大葱片和姜片

5/8放牛肉进去翻炒均匀至牛肉变色

6/8加水没过牛肉，煮开后撇去浮末，加一汤匙半老抽，一汤匙料酒，同时把陈皮放进去同煮

7/8汤煮开后，转小火，盖上盖子，在双立人STAUB珐琅铸铁锅锅盖上加大概一次性杯子里一杯量的水，基本跟锅盖上缘齐平，利用这个锅盖反面钉点设计，加速锅内水珠循环速度，让食物更快熟。等锅盖上的水分全部蒸发完，再续加一杯水，继续煮

8/8等锅盖上的第二杯水蒸发完，这时大概是煮了一个小时左右。打开锅盖，这时牛肉已经酥烂，转中火把汤汁收浓即可出锅装盘，撒上大葱丝上桌

五、陈皮龟苓膏家常做法？

主料

龟苓膏粉10g

辅料

蜂蜜适量

龟苓膏的做法步骤

1.取十克龟苓膏粉倒入碗内。

2.用少量温水和成稀糊状

3.再加入200毫升开水边冲边搅拌，煮沸一至两分钟。

4.倒入容器中放入冰箱冷藏

5.用脱模刀沿着容器壁轻松划一圈，倒扣在案板上

6.切成小块淋上蜂蜜即可

六、柠檬陈皮家常做法？

用料

柠檬 1000克

冰糖 2000克

陈皮 20克

做法步骤

步骤 1

柠檬用盐搓皮洗净，然后切掉两头

步骤 2

均匀切片，我用玛捷斯切片，2秒钟一个，非常均匀，没有的手切，切好后一定记得去掉籽，不然发苦

步骤 3

然后放入玛捷斯料理机，一层柠檬一层冰糖交替摆放

步骤 4

最后放入清洗好的陈皮

步骤 5

料理机设置烹饪师程序，速度1A，温度100，先熬上4个小时以后，再熬2个小时就可以了，没有料理机可以用电饭锅熬..

步骤 6

无需看管，自己熬..

步骤 7

我一般都是晚上熬，一觉醒来了，好了！

步骤 8

放凉后，装入消毒好的罐子里！

七、陈皮牛肉球正宗做法？

1. 准备材料，牛肉250克、猪肥肉60克、姜、葱、陈皮。

2. 马蹄洗净去皮切成细碎粒，葱、姜切末，陈皮切碎。

3. 牛肉和猪肥肉切成小块，加入姜末。

4. 放入料理机打成牛肉馅。

5. 牛肉馅里加入食盐、白糖、胡椒粉、香油、生粉仔细搅拌。

6. 加入陈皮、马蹄、葱，一边加水一边大力摔肉，直到绞肉有弹性且不黏手即可。

7. 摔打好的肉馅用手捏住虎口挤出肉球来，记得是挤，肉放在手心里在拇指和食指中间挤出来，这样的肉球才有弹性。

8. 把做好的牛肉球放到锅中大火蒸十五分钟，中途不开盖。

9. 吃的时候蘸着喼汁。

八、陈皮牛肉粥的做法？

步骤1

牛肉洗净，去掉筋络，切成小方丁；锅架火上，放花生油，烧至八成热，投入牛肉丁，炸干水分捞出，放入另一锅中，加适量清水（水量要多，全部淹没肉丁），大火烧开，转小火火靠约3-4个小时，直至牛肉丁酥透止。

步骤2

陈皮用水泡软切末，干辣椒去子切末，生姜去皮切末，葱洗净切碎，蒜头去皮剁泥，待用。

步骤3

锅内放油烧热，投入干辣椒，炒出辣味，再下葱花，姜末，蒜泥，辣椒面，花椒粉，酒酿，炒匀，倒入牛肉丁及火靠焖牛肉剩下的原汁，再放入酱油，盐，白糖，味精，搅匀，用大火收汁，汁快干时浇淋香油，红油，拌匀即可出锅

九、上海陈皮牛肉正宗做法？

美食原料

陈皮牛肉

牛腿肉1500克 花生油1000克（实耗150克） 陈皮25克 香油75克，红油50克 酱油50克 盐20克 白糖125克 味精4克酒酿150克 干辣椒3克 生姜15克 葱15克 蒜15克花椒粉1克 辣椒面3克

美食做法

1牛肉洗净，去掉筋络，切成小方丁；锅架火上，放花生油，烧至八成热，投入牛肉丁，炸干水分捞出，放入另一锅中，加适量清水（水量要多，全部淹没肉丁），大火烧开，转小火火靠约3~4个小时，直至牛肉丁酥透止。

2陈皮用水泡软切末，干辣椒去子切末，生姜去皮切末，葱洗净切碎，蒜头去皮剁泥，待用。

3锅内放油烧热，投入干辣椒，炒出辣味，再下葱花，姜末，蒜泥，辣椒面，花椒粉，酒酿，炒匀，倒入牛肉丁及火靠焖牛肉剩下的原汁，再放入酱油，盐，白糖，味精，搅匀，用大火收汁，汁快干时浇淋香油，红油，拌匀即可出锅。

美食特色

色呈红褐，香辣味浓。

十、陈皮煲牛肉的做法？

（1）牛排肉、瘦肉斩成方块，用沸水烫去血秽，装入高压锅。

（2）加入适量沸水，放入南姜，煮压30分钟，待其冷却后开锅，改装入炖盅中。

（3）把柠檬、陈皮、咸梅子置入盅内，加入冰糖，隔水约炖20分钟后即成。