冬阳汤的做法大全？

一、冬阳汤的做法大全？

冬阳贡，有些地方也称冬阴贡。是最著名的泰菜之一

首先将罗氏虾洗净，用剪刀把虾须剪了，再用牙签把后背的虾线挑出来，番茄用刀一分为四，秋葵和香茅一分为二，朝天椒切成几段，而柠檬叶用手撕开2-3份；

1、热锅下油，先把虾炒香，炒到虾和油都变成红色，然后加入水和冬阴功酱，水开之后加盖，转小火煮5分钟。

2、转中火，加入草菇、香茅、番茄、柠檬叶、南姜及朝天椒，加盖转小火煮10分钟。

3、加入秋葵和椰奶搅拌均匀，中火煮3分钟便可，熄火，加入一只青柠汁，再搅拌均匀就完成啦！

二、冬阳功汤和冬阴功汤有什么不同？

冬阳功汤和冬阴功汤是一种东西，叫法不同而已。

原料：主料：八只基围虾，八个大蛤蜊，数只新鲜口蘑，一个番茄。

辅料：香茅（柠檬草），青柠檬，幼茄，九层塔，薄荷叶，姜，小红椒，香菜一小棵，柠檬叶子，椰浆和淡奶油，一瓶鱼露，橄榄油。

做法：

1.洗净所有材料，香茅两根切段，三片青柠檬，幼茄8个，姜切片，九层塔和薄荷叶各一小撮，7，8个小红椒横切成小圈。口蘑切片，番茄切小丁。

2.虾切下头部，去沙线。蛤蜊烫至开口。 起油锅，放入少许橄榄油，虾头和虾身一同入锅煸炒至变色，取出备用。再加适量油入锅，将小红椒，姜，香茅，番茄，蘑菇一同放入煸炒，加入适量的水，再加入虾头，柠檬片，九层塔，薄荷叶，烧开后加入椰浆和淡奶油，搅匀，换小火，煮20分钟。（可以根据口味多加点椰浆和淡奶油，更香）煮好后，加盐，和两小勺鱼露调味。

3.最后，将虾身和焯过水的蛤蜊放入已调味后的汤，微煮即可。再加入些许香菜。

三、东冬汤的做法？

冬瓜有消热、利水、消肿的功效，但是只用冬瓜来煮汤味道不够鲜，搭配香菇和瘦肉一起煮，汤的味道就提升上来了，简单易做，营养健康，味道鲜美。天气越来越热了，这样的汤可以经常喝。

【冬瓜瘦肉汤】

【原料】：冬瓜半块、香菇3朵、猪里脊肉1小块、盐、白胡椒粉、清水；

【食谱制作过程】：

步骤1：

把冬瓜去皮切成薄片，切得薄一些，煮熟的速度也就快一些；香菇切碎后在开水里焯一下，再捞出备用；里脊肉切细丝备用，也可以切成小丁或薄片，随意；

步骤2：

汤锅上火烧开水，把冬瓜片放到锅里煮；

步骤3：

很快冬瓜片会煮至透明，汤有些发白；

步骤4：

再把焯过的香菇碎和切成丝的瘦肉放到锅里，转大火煮开；

步骤5：

锅里的水再次沸腾，如果有浮沫，就和勺子撇了去，再加盐和白胡椒粉调味，煮2分钟即可关火出锅。

四、乌冬汤做法？

1. 准备好原材料；

2. 烧锅开水，将乌冬面下入；

3. 用筷子迅速的拨散；

4. 煮开后再煮上一、二分钟，加入西兰花，水再次开后马上捞出；

5. 锅中放入少许油， 下入培根小火煎一下；

6. 煎出部分油脂，且培根表面微微发黄时, 加入红黄彩椒丝一起翻炒；

7. 下入刚焯过水的乌冬面和西兰花继续翻炒；

8. 加入盐等调味料翻炒均匀；

9. 最后加入黑胡椒碎；

10. 装盘上桌；

五、冬汤家常做法？

准备食材：鸽子一只、淮山适量、玉竹适量、莲子适量、蜜枣一粒、陈皮一瓣、盐少许、生姜少许。

1、莲子和淮山提前放入水里泡软待用；鸽子洗干净斩件焯水待用；玉竹、蜜枣、陈皮洗净待用；生姜洗净切片待用。锅里加入适量的清水，将鸽子肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

2、准备一个电炖盅（没有用砂锅替代也可以），将焯水好的鸽子肉、莲子、淮山、玉竹、蜜枣、陈皮、生姜片全部一同放入炖盅内。加入适量的清水。

3、选择“慢炖”程序，一个程序完成，最后下少许盐调味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：玉竹淮山炖鸽子汤就做好啦。

六、参冬汤的做法大全？

参冬汤做法如下：

1.这道药膳需要的材料有：天冬15克，麦冬15克，生地25克，熟地25克，人参10克，猪脊髓200克。其中的药材可以去中药店里买，怕记不住的可以记：二冬二地加人参。

2.先将天冬、麦冬、生地、熟地、人参洗净，然后把麦冬、人参切成薄片，切的时候要耐心些。

3.

准备一个大点的炖盅，把准备好的全部材料料放入炖盅里，加入适量开水，加盖文火隔水炖3小时

4.熟了之后加入适量的盐等调味。这道药膳可以在吃饭的时候吃。汤可以喝掉，其中的人参、猪脊髓可以吃掉。

5.这道药膳的作用是滋阴补髓，适用于气血不足、心烦意乱、面部长暗斑的人吃。

七、双冬丸子汤的做法？

食材清单

香菇 、 冬笋 、 精瘦肉 、 青菜 、 香菜 、 鸡蛋 、 淀粉 、 盐 、 味精 、 胡椒粉

烹饪步骤

1/6

将肉切末，打搅上劲搅拌时顺着一个方向转动，不时加入葱姜水，每加一次葱姜水都要加盐，直到肉末产生黏性

2/6

将鸡蛋蛋黄蛋清分离，将蛋清倒入肉末中，搅拌，倒入淀粉，搅拌，备用

3/6

将香菇切片，冬笋切片，洗净，青菜洗净，然后汆水，香菜洗净备用

4/6

锅内烧水，水温七八成热开始挤丸子，不要太大，拇指肚大小即可，水温要一直保持七八成温

5/6

一直用七八成温的水将丸子养熟，水温过高会将丸子煮散，煮丸子的过程中不时将水中浮末捞出，

最后一步

丸子主熟后将汆过水的双冬和青菜倒入，调味，可以放些生抽改变一下汤的颜色然后出锅撒些香菜

小贴士

胡椒粉可以根据自己的口味定量

八、牛肉乌冬汤的做法？

食材：牛肉、西红柿、花椒、八角、朝天椒、大葱段、大蒜、香叶、料酒、香菜、蚝油、盐、生姜片、生抽、老抽、冰糖。

做法步骤：

第1步、牛肉，洗净、切块后冷水浸泡30分钟去血水，每10分钟可适当挤压牛肉将内部血水尽量挤出；

第2步、准备料酒、生姜片、花椒、朝天椒（1颗）备用；

第3步、浸泡好的牛肉块冷水入锅，倒入准备好的备用小料后慢火除血水；

第4步、准备八角、香叶、花椒、朝天椒（1~2颗）、蒜瓣备用；

第5步、焯水牛肉待血沫出尽后，除去血沫，捞出牛肉；

第6步、冲洗牛肉表面血沫及黏贴的花胶颗粒，将牛肉装入净碗中备用；

第7步、冰糖（无冰糖可用砂糖、绵白糖替代）、生抽、老抽、葱段备用；

第8步、起锅烧油（少油），倒入准备好的花椒、朝天椒、香叶、八角煸香炒锅，待有微香后倒入备好的蒜瓣翻炒至爆香；

第9步、锅中倒入备好牛肉翻炒均匀；

第10步、倒入备好冰糖翻炒至冰糖融化；

第11步、冰糖融化后倒入葱段翻炒出葱香；

第12步、倒入生抽、老抽翻炒均匀；

第13步、加入开水（开水水量即为汤汁的汤量，所以自行选择水量）；

第14步、将炒锅中全部食材倒入压力锅中进行焖压（无压力锅的，可等炒锅水开后转小火炖约1小时）；

第15步、牛肉焖压过程中，我们准备两各西红柿，正面开十字刀备用；

第16步、准备开水，放入西红柿至表皮起皱（时间不宜太长，以免营养流失）；

第17步、将起皱西红柿取出去皮；

第18步、去皮后的西红柿切段或切丁；

第19步、准备香菜备用（对香菜无感的，可忽略此步骤）；

第20步、盐、耗油备用

第21步、30分钟后，牛肉压好啦，用筛网将汤汁澄出（避免吃到花椒粒及其它辅材），将牛肉块单摘出倒入汤内备用。

第22步、起锅将西红柿进行翻炒（不放油，可用原锅翻炒）至软烂后倒入备好的牛肉汤进行炖煮，倒入盐、耗油后直至汤汁浓郁关火就完成了。

九、冬佳丸子汤做法？

1、瘦肉清洗干净剁成肉泥，葱切葱花，姜切末

2、肉泥放入大碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、醋、葱姜末朝着一个方向搅拌，再放入蛋清搅拌至粘稠，最后加入淀粉让肉馅均匀上劲发粘即可。

3、锅里倒入适量的水，水开之后转小火，抓一团肉馅从虎口处挤出，用小勺顺势一刮丸子就成型了，然后放入锅中小火慢煮撇出血沫，等到丸子全都漂起来，捞出过凉水沥干水份备用。

4、小白菜用水清洗干净备用

5、起锅烧水，水开后把小白菜和丸子一同放入锅内，再加入适量醋、盐和胡椒粉调味，开锅煮三分钟即可。

十、冬阴汤正宗做法？

步骤/方式1

准备好汤料组合：椰浆（两盒）、青柠、鱼露、冬阴功酱，密封袋里装的柠檬叶、香茅、高良姜、干红辣椒（3袋）

步骤/方式2

鸡肉加大半锅水，加入几片老姜，开始熬鸡汤，水开后转小火，炖一小时

步骤/方式3

香菇洗净去蒂切片，其实该用草菇，忘买了，只得用家里有的香菇代替

步骤/方式4

蛤蜊过水煮至开口

步骤/方式5

剪掉虾须，去掉肠线，清洗干净，热油锅将虾翻炒几下变红即可，盛起备用

步骤/方式6

热锅冷油，下入冬阴功酱，炒化

步骤/方式7

同时加入干红辣椒炒香，喜欢辣的就把辣椒折成几段，更容易煮出辣味

步骤/方式8

加入熬好的鸡汤煮开，汤量根据自己的口味加减

步骤/方式9

依次加入柠檬叶、香茅、高良姜、椰浆、鱼露、番茄酱、淡奶油，大火煮开约5分钟

步骤/方式10

将柠檬叶、高良姜、香茅捞出

步骤/方式11

先加入香菇煮熟，再加入处理好的蛤蜊和虾煮一下，最后加入青柠就可以起锅了

步骤/方式12

装碗开吃咯