天麻八珍汤
食材:天麻10.6g,党参10g,白术9.5g茯苓19.9,甘草3.2g,当归7.4g,白芍10.7g等。鸡,鱼头,羊肉,生姜。
做法:肉类洗干净焯水后,鱼头可先用油煎至金黄,与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时,食用前加盐调味。天麻八珍汤补气益血,调理身体。宜气血两虚的人士,外感人忌服。
步骤/方式1
第1步、清水烧开,放入羊肉,姜片。
步骤/方式2
第2步、冲洗,沥干。
步骤/方式3
第3步、羊肉和清水放入电炖锅
步骤/方式4
第4步、同时放入天麻片。
步骤/方式5
第5步、炖好,放少许盐,搅拌均匀
1、食材:西红柿2个、鸡蛋1枚、蒜一瓣、酱油适量、地瓜淀粉适量。
2、首先将西红柿清洗干净,准备好食材。
3、蒜切成小片,西红柿切块。
4、锅中烧油,放入蒜片炒香,再倒入西红柿翻炒。
5、加适量酱油上色,再翻炒一会。
6、加入一舀子清水,最好是开水。
7、准备一个小碗,抓一把面粉,再倒些地瓜淀粉,搅拌均匀。
8、倒入锅中,烧开,撇去浮沫,这样汤会更清亮些。
9、将鸡蛋磕一个小孔,打入滚头。
10、出锅前,再加一点盐,这样一锅好喝的柿子汤就做好了。
天麻鱼头汤食材:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。做法:用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出待用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。
食材清单
乌鸡:半只、香菇:8朵、姜:1块、清水:适量、盐:适量、料酒:适量、天麻:80g。
1、香菇洗净,天麻切片,乌鸡洗净。
2、清水绰过鸡肉后捞出洗净。
3、锅里倒茶油,煸香生姜。
4、倒入乌鸡煸炒片刻,放入盐快速翻炒。
5、移到汤煲中,倒入清水,放入香菇和天麻文火煲一个小时。
6、倒入料酒文火再煲十分钟,即可盛出。
猪脑放入清水中,用手指或镊子把红筋和薄膜除去,洗净;天麻打成细粉,枸杞子洗净,去杂质;红花洗净;冬菇洗净,切成小粒;姜切片,葱切花。
②把猪脑放在碗内,放入绍酒、姜片、葱花,置蒸笼内,用武火大气蒸25分钟,取出待用。
③用少量素油放入炒勺,加热六成热时,放入上汤或鸡汤,加入冬菇、红花、天麻粉、枸杞子、猪脑,烧沸后加入酱油、盐、芝麻油。
④鸡蛋打散,徐徐加入猪脑汤中,成蛋花状即成。
主料:鸽子1只,天麻1根
辅料:葱姜各5克,料酒1勺,枸杞适量,食盐适量
做法:
1.将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后,放入砂锅中
2.加入适量清水,加盖大火
3.滚开后滴入料酒去腥
4.然后用小火炖至能用筷子戳动
5.接着加盐调味,最后撒入枸杞和葱花增香
主料:鸽子2只、天麻1块。辅料:盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。天麻乳鸽汤的做法:1、将天麻冲洗干净浸泡24小时。2、浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时,天麻太硬可以延长蒸的时间。3、将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。4、蒸好的天麻切成片备用。5、锅里添加适量的水放入3片姜,鸽子,大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。6、炖锅添加适量的水放入鸽子,姜片,天麻,用大火烧开转中火慢慢炖。7、利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。8、炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。9、同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。10、成品。
你好,材料:
- 猪肚500克
- 天麻10克
- 生姜3片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 水适量
做法:
1. 猪肚洗净后切成薄片,用开水焯水后捞起备用。
2. 天麻洗净后切成小段,生姜切成片备用。
3. 热锅冷油,加入料酒和生姜片爆香。
4. 加入猪肚和天麻,煮至猪肚变软。
5. 加入适量水,大火煮开后转小火煮1小时左右。
6. 加入适量盐调味即可。
温馨提示:
1. 猪肚要事先焯水,去除异味和血沫。
2. 天麻不要切得太小,否则会煮烂。
3. 煮猪肚的时候可以加入一些生姜和料酒去腥味。
1、羊肉洗净切块,然后沥干水分备用。
2、羊肚菌洗净后用温水泡30分钟,天麻切成片泡水2小时。红枣和枸杞洗净待用。
3、把羊肉放入煮锅中,然后倒水,加料酒,姜片焯一下水,再捞出来备用。
4、把羊肉倒入紫砂锅,然后放泡好的天麻,再把泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒进去。
5、盖上盖子,启动煲汤程序,炖1.5小时。
6、1.5小时后,打开盖止放红枣、羊肚菌、盐,然后盖上盖子再煮30分钟。
7、完成。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44