鸡汤的营养价值丰富,怀孕期间吃鸡汤是比较好的,鸡肉属于是优质蛋白,是白肉,孕期多吃高蛋白的食物有利保证胎儿的营养供给,促进胎儿的健康发育,注意不要吃生冷和过于油腻、刺激性的食物,要以容易消化的软食为主,多喝温开水促进代谢。
食材:鸡1只、山药2根、姜片三片、枸杞20颗、胡椒粉少许、小葱少许、油50g、盐1茶匙
做法:
1.将鸡切成块, 铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片;
2.锅中放少许油, 将鸡块和姜片放入;
3.翻炒鸡块, 直至鸡块变色, 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄;
4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中;
5.再加入适量的开水;
6.放入铁棍山药块;
7.加盖, 小火慢炖2个小时;
8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂, 加盖后继续慢炖二十分钟;
9.最后加入盐、胡椒粉等调味, 放入适量的枸杞;
10.盛入碗中, 喝汤了。
怀孕的时候公鸡汤和母鸡汤的话都是可以喝的,这两种汤的话都是比较有营养的,在怀孕期间只要禁忌吃一些刺激性和寒性的食物就可以,在孕期的时候也要注意营养,在你早期的时候也要补充一些夜宵,平时也要保持一个良好的睡眠习惯,定期到医院进行产检。
特米洗净放入用鸡熬制高汤中煲熟
主料:甲鱼800克,母鸡500克
辅料:火腿25克,冬笋25克,油菜25克
调料:黄酒12克,味精5克,胡椒粉3克,盐5克,大葱15克,姜15克
做法:
1. 把甲鱼头剁去,控净血;
2. 锅中放入水,沸后将甲鱼投在锅中烫煮一下,捞出后用刀刮去黑皮和腹部的黏膜,再用刀尖沿裙边和甲鱼壳的连结处揭开背壳,取出内脏,剁去爪尖,用清水洗净备用;
3. 母鸡洗净,取出内脏、嗉囊和食管,剁块,洗净;
4. 葱切段、姜切片备用;
5. 油菜放清水内洗净;
6. 锅内放入清水烧开,冬笋切成一字刀,连同火腿、油菜、葱段、姜片放入沸水锅中;
7. 水沸后,放入鸡块和甲鱼,烫一下,除去血污,撇去浮沫,捞出放在清水盆中洗净;
8. 取砂锅1个,鸡块垫底,甲鱼腹部朝上放在上面,加入肉清汤2000克、火腿、油菜、黄酒,用文火将炒锅烧开;
9. 小火煨炖约2小时,炖至肉熟烂时加入精盐、味精、白胡椒粉,再将火腿、冬笋、油菜交错摆在甲鱼上面即成。
首先准备一条鲫鱼,半只鸡,生姜葱花备用,先把鲫鱼祛除内脏洗净,沥干水份,鸡切块放入适量生姜、淀粉、花生油腌制20分钟,油热放入鲫鱼煎至两面金黄加入开水、姜片,盖上锅盖煮至水滚,放入鸡块再煮十五分钟,加入适量盐调味撒上葱花即可出锅。
把鸡清洗干净备用,和姜片,红枣,北芪,党参,淮山,一起炖汤,大火烧开转小火炖20分。
食材:
三黄鸡1只,红枣数个,葱末少许,盐。
方法:
三黄鸡1只去毛和内脏,
红枣数个,
鸡冼净切大块,放进开水里过开水去浮末。
取汤锅里面加清水,放进过好水的鸡肉,
煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片。
中火煮1小时。
开盖装入碗中撒上葱末即成。
注意:鸡用草鸡也可以。当归3到4 片、红枣5颗不宜太多。切记烧开后小火煲三小时。
红枣鸡汤
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、糖类、纤维素、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:胃有痰湿气滞及寒症者忌服玉竹
步骤/方式1
准备猪肚150克、洗净、焯水、切条备用
步骤/方式2
鸡肉剁块冷水下锅、加白酒50克、焯水5分钟
步骤/方式3
捞起洗净、沥干水分
步骤/方式4
砂锅清洗干净加水2L,放入姜丝2克、红枣2克、当归2克、黄芪、大火煮开再煮10分钟,把药材的营养煮出来
步骤/方式5
放入焯过水的猪肚和鸡肉,大火煮开后转小火煲1个小时。
步骤/方式6
熬至汤色浓白、加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、料酒5克、继续熬煮10分钟即可
步骤/方式7
成品图
锅中放入姜片、香菇,鸡肉块、红枣3颗,枸杞5克,倒入适量清水烧开,转小火煲2小时后关火,然后放入盐、鸡精,把味道调匀即可
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