宜春红椒炒牛肉做法？

一、宜春红椒炒牛肉做法？

食材用料

牛肉400克，红椒6个，葱2根，姜2片，蒜6瓣，料酒1勺，盐3克，黑椒半勺，耗油1勺

做法步骤：

步骤 1

牛肉洗干净血水，切细丝；加入黑椒粉和料酒搅拌均匀十分钟

步骤 2

红椒去籽斜切细丝；葱切段姜切细丝蒜切碎备用。

步骤 3

热锅起油，加入姜蒜爆香，再加入切成丝的牛肉中火炒至变色，加入耗油继续翻炒。

步骤 4

待牛肉完全变色后加入生命的源泉漫过牛肉，中火继续加热，待水快干时加入切好的红椒丝翻炒。

步骤 5

加葱花，放盐收汁装盘。

二、红椒炒牛肉家常做法？

食材用料

牛肉400克，红椒6个，葱2根，姜2片，蒜6瓣，料酒1勺，盐3克，黑椒半勺，耗油1勺

做法步骤：

步骤 1

牛肉洗干净血水，切细丝；加入黑椒粉和料酒搅拌均匀十分钟

步骤 2

红椒去籽斜切细丝；葱切段姜切细丝蒜切碎备用。

步骤 3

热锅起油，加入姜蒜爆香，再加入切成丝的牛肉中火炒至变色，加入耗油继续翻炒。

步骤 4

待牛肉完全变色后加入生命的源泉漫过牛肉，中火继续加热，待水快干时加入切好的红椒丝翻炒。

步骤 5

加葱花，放盐收汁装盘。

三、牛肉炖菜窍门？

炖牛肉的时候可以一次性把水加足，如果汤的确不够的话，也只能加热水或着开水，千万不要在中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，容易使肉的表面收缩变紧，肉质也就相应的会变硬。

四、牛肉传牛肉做法窍门？

1、半成品牛肉串一包，解冻备用。

2、烤盘铺锡纸，将肉串整齐的码放在烤盘上。

3、用毛刷沾少量色拉油均匀的刷在肉串表面。

4、在肉串表面撒上适量孜然粉和干辣椒粉。

5、烤箱预热，上下火/风机，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟。

6、将肉串翻面，在反面再撒上适量孜然粉和干辣椒粉，再次送入烤箱，上火180，下火200度烤10分钟即可。

五、干红椒炒牛肉的做法？

步骤：

1. 牛肉改刀切片，加少量的生抽，料酒用手抓匀后腌制10分钟；

2. 青椒洗净切粗丝，香菜切段，生姜，干辣椒切碎，黑豆豉准备。剩下的生抽，蚝油和白胡椒粉，混合成酱汁；

3. 坐锅点火，加油下姜丝，干辣椒和黑豆豉，煸炒出香味后下腌好的牛肉；

4. 翻炒至肉微微变色，下青椒丝，香菜，大火快速翻炒，淋入酱汁，加精盐、鸡粉调味；

5. 炒至酱汁包裹食材，青椒断生后关火，即可出锅

六、青红椒炒牛肉的做法？

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把牛肉切丝，装盘，放料酒、醋、少许盐、油，腌5分钟，

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把泡椒对半切开或者切碎，指天椒切开或者写碎，姜切成丝，大蒜切碎，香菜切断，备用

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开火，把锅烧热，锅里倒入适量的油，把腌好了的牛肉入锅翻炒2分钟，起锅装盘，腌牛肉的时候有放盐，就不要发盐了，

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再往锅里倒入适量的油，油烧开后，倒入泡椒，指天椒，姜丝，大蒜，翻炒1分钟，加入蚝油，然后倒入牛肉，翻炒2分钟，加入香菜，起锅装盘

七、如何酱牛肉丝窍门窍门？

如何酱牛肉窍门？

酱牛肉首先要买对了，牛肉要买牛腱子，买回家后清洗干净，先把牛肉腌制放入各种调料和香料腌制的时候，如果天气热，可以放冰箱里腌制，要放一天，最好腌制完了，上锅煮三个小时，小火焖煮，不要急于捞出，在汤内再泡一天，这样的牛肉又入味，又金豆

八、青红椒炒牛肉粒的做法？

1、牛肉切丝，放料酒，生抽，胡椒粉，生粉

青红椒炒牛肉(新手没问题哦)

2、拌匀，放入油锁住水分，腌制20分钟

青红椒炒牛肉(新手没问题哦)

3、青红椒切丝，生姜，大葱干辣椒切好备用

青红椒炒牛肉(新手没问题哦)

4、锅内放油，烧热

青红椒炒牛肉(新手没问题哦)

5、加入牛肉，炒至变色，盛出备用，不要炒太久牛肉会老

青红椒炒牛肉(新手没问题哦)

6、锅内放入花椒，葱姜蒜干辣椒爆香

青红椒炒牛肉(新手没问题哦)

7、放入青红椒炒至断生，放入牛肉，加入适量盐，耗油，生抽和鸡精，花椒粉调味

青红椒炒牛肉(新手没问题哦)

8、好吃的青红椒炒牛肉

九、红椒腊牛肉的热量是多少？

腊牛肉的热量(以100克可食部分计)是119大卡(497千焦)，单位热量较低。每100克腊牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

十、青红椒牛肉酱的正宗做法？

步骤 1

青椒剁碎——因为之前用家里辣椒做过辣椒酱觉得不够辣，所以额外买了一些朝天小红椒，不吃太辣的可以不放，红椒搭配着好看些，可以选择不辣的红尖椒搭配，色泽熬出来不会绿绿的。

步骤 2

牛肉切丁——这一步骤可以不用绞肉机，绞出来的肉太碎了

步骤 3

牛肉丁丁多放油熬，大概熬二十分钟。一定要小火。

步骤 4

辣椒碎比较多，含水量更多，所以我就单独多放油先熬干点水分再放熬好的牛肉。——本来买了两斤牛肉，辣椒用绞肉机绞碎，结果一直没到货，都是纯手工剁碎，实在没力气切两斤牛肉，就只放了一斤牛肉丁。

步骤 5

辣椒熬干一些水分，中小火守着熬快一点，估计半个小时后放入牛肉丁，放两大勺豆瓣酱，少量蚝油，酱油，生抽，再一起熬半个小时，没有具体时间，尽量小火熬干一些，存放时间也可久放。

步骤 6

这是一起熬了半小时。

步骤 7

再多熬二十分钟成形的样子。冷却后装瓶放入冰箱冷藏。