南瓜派的由来？

一、南瓜派的由来？

故事是说一个名叫JACK的人,是个醉汉且爱恶作剧。一天JACK把恶魔骗上了树,随即在树桩上刻了个十字,恐吓恶魔令他不敢下来,然后JACK就与恶魔约法三章,让恶魔答应施法让JACK永远不会犯罪为条件让他下树。

JACK死后,其灵魂却既不能上天又不能下地狱,于是他的亡灵只好靠一根小蜡烛照着指引他在天地之间倘佯,这根小蜡烛是在一根挖空的萝卜里放着,称作“JACK LANTERNS”。

据说爱尔兰人到了美国不久,即发现南瓜不论从来源和雕刻来说都比萝卜胜一筹,于是南瓜就成了万圣节的宠物,南瓜派也成为了万圣节的应景食物。

二、南瓜派馒头做法？

用料：

中筋面粉 300克，南瓜泥 100克

水 70克，酵母 4克

做法步骤：

1、食材放入容器内，注意水温不可过高，最高不超过40度温水，每个品种南瓜含水量差异很大，可以先不加水一边揉一边慢慢加水

2、面包机启动包子/馒头面团 模式，自动发酵，发酵好后面团体积成2倍大，拉开有明显蜂窝状即为发酵完成

3、发酵好的面团揉四分钟成光滑面团 ；用擀面杖擀成长方形 ；变成长条形状 ；分割成大小均匀小剂子

4、分割好的面团放入蒸盘，送入蒸烤箱二次发酵20分钟 发酵好的面剂体积成2倍大，轻按边缘可迅速回弹

5、二发好后，蒸20分钟焖5分钟出炉

小贴士：

1.南瓜品种不一样含水量差别很大，建议先加南瓜泥和面不够再慢慢加水 

2.南瓜泥须晾凉加入

三、南瓜派电饼铛？

材料：

南瓜（注意要用脆南瓜） 适量  

豆腐 少许 小油菜（根据爱好替换） 少许

香油 少许盐 适量 鸡精 适量

十三香 适量 面粉 适量

做法

1.脆南瓜洗净不去皮，擦丝，豆腐切小丁，小油菜切丝。

2.将香油、盐、鸡精、十三香放入切好的菜和豆腐中搅拌拌匀备用。

3.将水慢慢倒面中，用筷子和成麦絮状。用手揉成软硬刚好的面团。

4.将面揉好放入盆里，用湿布盖好，10分钟后取适量剂子，擀成薄薄的面皮。

5.面皮擀好后，一张放底层，铺上搅拌好的菜，要在边沿留个空白，然后覆盖另一张饼皮。

6.将边缘用手压实，放在盘子中。注意面皮四周要薄，不然菜熟了，皮边没熟。

7.不加油，电饼铛最小火，拿起刚才放菜馍的盘子，倒扣进电饼铛里，盖上盖子。一分钟后，用擀面杖挑起中间，翻面加热。再盖盖子两分钟，饼皮熟即可。

8.爱吃辣的，菜馍出锅抹上辣椒油，切块。美味！！！

四、南瓜派怎么保存？

南瓜派应该在温度较低的环境下保存。

如果是已经煮熟的南瓜派，但仍未使用。则最好能够放在盒子里如饭盒中，用盖子盖紧放在冰箱的冷冻室进行保鲜冷藏。

如果是未煮熟的南瓜派，则其保存工作很简单。只需要将其放在较为阴凉干净的地方。

已经煮熟的南瓜派在冷冻的情况下可以保存3-4天，未进行烹煮的南瓜派在合适的保存环境下可以保存15天左右。保存南瓜派最应做到的就是保持阴凉，干燥清洁。

五、烀南瓜家常做法？

烀南瓜是一道简单又美味的中国传统菜肴，主要由南瓜和绿豆制成。以下是烀南瓜的简单家常做法：所需材料：

南瓜 1根

绿豆 适量

姜 适量

葱 适量

食用油 适量

盐 适量做法步骤：

将南瓜洗净去籽，切成小块备用。

将绿豆淘洗干净，备用。

姜和葱切成末，备用。

锅中加入适量食用油，烧热后放入南瓜块，煸炒至软烂。

加入适量盐，继续煸炒至南瓜和盐充分混合。

加入绿豆，继续翻炒几下，然后加入适量水，盖上盖子，烀煮约10分钟，直到绿豆熟透。

最后加入姜末和葱末，搅拌均匀即可。烀南瓜做法简单，口感香糯，适合家庭日常食用。根据个人口味，还可以加入适量糖或蜂蜜来提升口感。

六、南瓜呱嗒家常做法？

南瓜呱嗒是一道非常美味的家常菜，下面是一份简单易学的南瓜呱嗒家常做法：

所需材料：

- 南瓜 500克

- 猪肉末 100克

- 葱姜蒜适量

- 面粉适量

- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖适量

- 食用油适量

做法步骤：

1. 南瓜去皮、去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。

3. 倒入适量的水，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖调味，煮开后放入蒸好的南瓜块，煮至南瓜变软烂。

4. 将面粉加水调成面糊，倒入锅中搅拌均匀，煮至面糊变稠，即可出锅。

温馨提示：

1. 南瓜呱嗒的口感更佳，可以在煮南瓜块的时候加入少量糖，让南瓜更甜。

2. 煮面糊的时候要不停地搅拌，避免糊底或者结块。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料，增加口感。

七、南瓜丸子家常做法？

主料 南瓜 400g 糯米粉 300g 辅料 熟白芝麻 适量 白糖 适量

步骤

1.南瓜去皮洗净切薄片隔水蒸熟（切薄片容易熟，省气）

2.白芝麻提前炒熟备用

3.蒸熟的南瓜倒掉盘里的水份，倒入比较大的碗里搅成南瓜糊，尽量搅细腻些，趁南瓜糊还有温度倒入适量的白糖（甜度根据自己喜好）搅拌均匀

4.接着倒入糯米，不要一次性倒完，先倒大部分搅拌，根据南瓜团的软硬度慢慢添加糯米，直到合适的硬度，硬度跟做汤圆的米团硬度一样就可以了

5.揉到碗里光光无粘粉光滑的面团，放至二十至半小时不变形

6.半小时后再次将面团揉一揉搓成长条分成大小相等的挤子

7.将挤子揉成光滑的丸子，像汤圆般大小

8.将丸子放入较大的碗中，洒入芝麻，顺时针晃动碗使丸子表面均匀裹上芝麻（窍门，呵呵）丸子不一次性放进去，让碗里有丸子晃动的空间

9.锅里倒入比较多的油，（用玉米油或菜籽油油炸比较好，颜色漂亮）加热到锅底出现芝麻大小的泡泡，将丸子从锅边逐一滚入油中，这样做不会被油溅到

10.用漏勺不停的慢慢的翻动丸子使其均匀受热，动作太粗鲁的芝麻会掉，这里必须要提醒的就是油温不能太高，温度太高了会使外面已糊，里边没熟，建议小火慢慢炸，炸出的颜色漂亮又均匀

11.炸制的过程中丸子会慢慢膨胀，拿一个用一根筷子顺利插过就熟了，瞧这炸好的丸子多漂亮，捞起沥油

12.先尝一口，外皮酥脆内里软糯

八、南瓜胡豆家常做法？

南瓜胡豆是一道家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：-南瓜：适量-胡豆：适量-大蒜：适量-生姜：适量-食用油：适量-盐：适量-生抽：适量-料酒：适量-白胡椒粉：适量步骤：

1.南瓜去皮，切成块状；胡豆洗净备用。2.锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末和姜末炒香。

3.加入南瓜块和胡豆，翻炒均匀。

4.加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

5.加入适量的水，盖上锅盖，煮熟至南瓜和胡豆变软烂。

6.最后加入适量的白胡椒粉，翻炒均匀即可。这样做出来的南瓜胡豆口感软糯，味道鲜美，适合作为一道下饭菜。根据个人口味，还可以根据需要加入一些其他调料进行调味。

九、南瓜粥家常做法？

南瓜粥是一道非常健康美味的粥品，制作方法如下：

所需材料：

- 南瓜 500克

- 糯米粉 100克

- 白糖 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将南瓜去皮、去籽，切成小块。

2. 将南瓜放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮熟。

3. 将煮熟的南瓜捣成泥状。

4. 在另一个锅中加入适量的水和糯米粉，搅拌均匀。

5. 将南瓜泥倒入糯米粉水中，搅拌均匀。

6. 加入适量的白糖，继续搅拌均匀。

7. 将锅加热至沸腾，然后转小火慢慢煮熟即可。

十、南瓜馅饼家常做法？

1，南瓜去头去尾，葱从中间切开取出南瓜瓤，这种比较嫩的南瓜不需要去皮直接擦成细丝，加入一勺食盐搅拌均匀，腌制10分钟杀出水分。

2，腌制好的南瓜倒入一个干净的纱布中，攥干汁水。攥出来的南瓜汁不要倒掉留着备用。

3，盆中加入400克面粉，用240毫升刚刚挤出来的南瓜汁和面，随倒随搅拌，搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑偏软的面团，盖上盖子面30分钟。

4，准备好一把粉条煮至软烂捞出过一下凉水，切碎放入碗中，加入一点老抽搅拌均匀备用。

5，攥干水分的南瓜切碎放入粉条碗中，加入葱花，生抽，花椒粉，一勺食用油，少许食用盐搅拌混合均匀

6，准备好包的时候再准备一把韭菜切碎放入碗中，加入一勺食用油锁住水分，搅拌混合均匀。

7，发好之后不需要揉面直接搓成长条，分成大小均匀的小剂子，把每一个小剂子擀成薄饼，包上拌好的馅料像包包子一样包起来收口朝下再轻轻地擀成饼。

8，电饼铛刷油预热好之后放入饼坯，在表面也刷上一点食用油，中火烙3分钟。

9，3分钟后翻面再烙上2分钟左右，烙至表面金黄，用铲子按压快速回弹就可以出锅了。

10，我们的南瓜馅饼就做好了，皮薄馅大，从外面就能看到馅，这种不发面不烫面的馅饼温热的状态口感最好。味道鲜美，一点也不输肉馅馅饼。