煎猪肉家常做法？

一、煎猪肉家常做法？

食材准备：猪肉、红辣椒、青辣椒，蒜苗、蒜、豆豉、辣椒粉、蚝油、生抽、老抽、淀粉

具体步骤：

1、猪肉用水清洗干净，沥干水分，然后将肥肉、瘦肉分开切成薄薄的片子，瘦肉中加入一小勺蚝油、老抽、少量淀粉，用手抓拌均匀腌制10分钟，这样做可以使肉片提前入味，去腥；

2、红辣椒、青辣椒切碎，蒜苗切小段装盘备用；

3、锅中倒入适量的油，油热后下入切好的肥肉，小火慢慢煎出肥肉中的油脂，煎至肥肉变透明并且表面微黄，此时已经煎出肥肉中的油脂，这个时候下入切好的瘦肉，煎至表面微黄；

4、然后往锅中加入蒜末、少量豆豉、适量辣椒粉、青红辣椒，快速翻炒几下，然后加入适量盐、一小勺生抽、老抽、蚝油、蒜苗，开大火翻炒几下，就可以出锅装盘啦。

二、山西煎猪肉的家常做法？

盐煎肉

做法和步骤

主料 猪后腿肉

配料 青大蒜 葱姜蒜

调料 料酒 生抽 豆豉 祁县豆瓣酱 盐巴

1猪后腿肉切片

2青大蒜切段备用

3起锅烧油，加入肉片，适量盐，煸炒

4再加入豆瓣酱，葱姜蒜和肉小火煸炒出红油。

5加入豆豉，青大蒜，先放蒜杆，后放入蒜叶，加生抽，料酒

炒熟

舌尖上的美食，盐煎肉

盐煎肉

菜品特点：色泽红亮，干香滋润，咸鲜微辣，略带回甜。

三、山西煎猪肉放不放花椒的家常做法？

食材清单

五花肉 1000克

梅花肉 1000克

大葱 3根

姜 1块

大蒜 1头

八角 4颗

十三香 少许

花椒水 40颗左右花椒煮水

山西老陈醋

料酒

生抽

老抽

盐

烹饪步骤(共7步)

1、将肉切成，普通糖块大小，5mm左右片状，五花肉和梅花肉分开放。葱切段，姜蒜切大片

2、锅里放少许油，放入大料，中火炸出大料味，略变色

3、加入五花肉，中火翻炒煸出油，肥肉微变黄后加入2小勺山西老陈醋，翻炒均匀，加入梅花肉（倒醋时注意防溅）

4、锅中肉混合翻炒，瘦肉变色后加入2小勺料酒，翻炒两下放入葱，姜，蒜

5、翻蒜炒出香味后加入2小勺生抽，1小勺老抽，十三香少许，翻炒均匀

6、加入煮好的花椒水（不要花椒粒）和开水，没过猪肉，盖上锅盖，最小火慢炖1小时，出锅前尝咸淡加入适量盐。

7、出锅

四、香煎猪肉做法？

食材准备：猪肉、红辣椒、青辣椒，蒜苗、蒜、豆豉、辣椒粉、蚝油、生抽、老抽、淀粉

具体步骤：

1、猪肉用水清洗干净，沥干水分，然后将肥肉、瘦肉分开切成薄薄的片子，瘦肉中加入一小勺蚝油、老抽、少量淀粉，用手抓拌均匀腌制10分钟，这样做可以使肉片提前入味，去腥；

2、红辣椒、青辣椒切碎，蒜苗切小段装盘备用；

3、锅中倒入适量的油，油热后下入切好的肥肉，小火慢慢煎出肥肉中的油脂，煎至肥肉变透明并且表面微黄，此时已经煎出肥肉中的油脂，这个时候下入切好的瘦肉，煎至表面微黄；

4、然后往锅中加入蒜末、少量豆豉、适量辣椒粉、青红辣椒，快速翻炒几下，然后加入适量盐、一小勺生抽、老抽、蚝油、蒜苗，开大火翻炒几下，就可以出锅装盘啦。

五、猪肉灌肠怎么煎？

步骤/方式1

猪肉灌肠解冻，两面打上花刀。

第2步、电饼铛加热，刷上少许油。

步骤/方式3

第3步、放入灌肠，慢慢煎制。

步骤/方式4

第4步、煎至金黄，翻面煎另外一面。

步骤/方式5

第5步、煎好倒入调料，按个人口味，搅拌均匀即可。

步骤/方式6

第6步、装盘

六、煎猪肉片做法？

切好猪肉片，用调料腌制好，在电饼铛煎

七、煎猪肉面的做法？

先把面条煮好，放入凉开水中，冷却后捞出，然后把，切好的猪肉，放入平底锅中煎熟，然后再再把那面条放入热高汤中，再把建筑排放在上面

八、煎猪肉怎么煎又嫩又好吃？

鲜猪肉二千克，最好选用猪肋排肉为最佳。

洗干净控干水份，切成3公分厚，大小约10公分左右的厚片，放入盆中加鸡蛋3颗，料酒10克，耗油20克，味极鲜酱油30克，盐15克，糖10克，生抽20克，烧烤料20克，孜然粉5克和匀备用。

煎烤时烤盘上撒上少许的洋葱丝垫底，再将肉片放入煎制，煎制变色时两面涮少许食用油防止汤汁流失，保证煎肉的嫩度，最后煎至断生后即可食用。

九、煎猪肉要放油吗？

煎猪肉要放油，如果猪肉瘦必须要放油。

十、煎的猪肉怎么腌？

食材与明细猪肉适量葱适量姜适量蒜删除盐适量白糖适量料酒酱油适量胡椒粉孜然适量烤肉料难度简单 香煎猪肉片的做法步骤1. 简单，方便，又好吃呢！ 2. 准备好材料。 3. 切好葱，姜，蒜，备用。 4. 猪肉提前焯下水。（不需要全熟，稍微有浮沫烧出即可捞出） 5. 将猪肉切片。（表面熟了的猪肉容易切片，或者放冰箱冰会再切片，我选择了前者） 6. 将猪肉片放在稍大点的容器内，加入葱，姜，蒜。 7. 再加入盐少许。 8. 白糖少许。（白糖和盐的比例是 1：1 ） 9. 料酒1大勺。 10. 酱油1大勺。 11. 胡椒粉适量。 12. 再倒入孜然粉。 13. 些许的烤肉料，搅拌均匀腌制10分钟。（这些调料的用量是根据个人口味放的） 14. 锅内加少许的油润下锅，再把腌制好的猪肉片放入煎至。（肥肉会出油所以不用倒太多油，沥干汤汁再放入，不然容易油贱出来） 15. 煎至猪肉片的肥油部分变黄即可夹出控油。（还不入味的话，再撒上点烤肉料或孜然在菜上） 16. 苽苽自创的猪肉片就做好了，怕胖的得慎重啊，我锅里还有瘦的，来吃瘦肉吧！