建瓯光饼的热量多少？

一、建瓯光饼的热量多少？

建瓯光饼的热量是:231 大卡(100克)

建瓯光饼通常用高炉烤制，传统焙饼的炉立于木架之上，砖块砌底,再用开一炉门大小口子的大陶缸倒置其上加工而成。焙饼时把饼坯贴在炉内壁左、右面及顶上，炭火猛烤至饼将熟时,饼师又用泼水将炉火火势压弱，瞬间水蒸气充斥炉间，一次烤饼可达百个之多。店家还备有用桐油过面的特制纸扇煽炉，一边观察饼被烤的程度，一边调整火候。烤出的光饼面色金黄周边银白，香味独特、口感甚佳，令人回味无穷。

二、建瓯光饼可以保存多久？

1.

建瓯光饼常温下3-4天。 冰箱冷藏7-10天。

2.

新鲜的建瓯光饼当然是现买现吃口感最佳，焦香酥脆，新鲜美味，冷藏过后的建瓯光饼，味道有很大的变化，吸收了冰箱的味道，而光饼原有的香味几乎没了，会影响光饼的口感。 若光饼冷藏容易滋生细菌，受到污染。

三、建瓯光饼炒大肠做法？

1.

将大肠洗净,去油杂,切成寸长的小块,

2.

用食盐、苏打抓过,再冲洗干净,加入建瓯米烧酉奄制以除大肠之脏气(若是卤大肠直接切块即可)。

3.

光饼切块油炸金黄备用。

4.

热油锅先入姜、葱、蒜炝锅,再加入大肠旺火翻炒,

5.

再加入光饼、青椒迅速翻炒,用糖醋等调味,加蒜叶、葱白,薄粉勾芡,起锅装盘即可。

四、请问福州哪里有正宗的建瓯光饼？

文化宫后门有一家光饼专卖店，坐11路车在文化宫站下或马口站下，问一下附近的人都知道

五、炸光饼家常做法？

步骤1

材料A过筛；B酵母溶于水备用；将A、B、C依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大；

步骤2

将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁；

步骤3

在表面刷上糖水D，沾上白芝麻，静置约15分钟，用手指从中间戳穿到底；

步骤4

烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可。

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以上做法涉及的光饼用料有：A中筋面粉250克，奶粉15克、A中筋面粉250克，奶粉15克、C鲜牛奶120克，细砂糖15克，色拉油1/2大匙，盐1/4小匙减半，猪油10克、D糖水适量（细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉）、生白芝麻适量

六、福安光饼的家常做法？

继光饼又称光饼，是福建省地福州、福安、建瓯等地最受喜爱的传统饼类名点之一。 福安人每逢祖先祭日与每年清明节扫墓时，在众多的供品中都少不了“光饼”，它成了人们怀亲念祖的一种鲜明的地域民俗文化。 历史记载：明嘉靖四十二年（1563年），抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，连日阴雨，军中不能开伙，戚继光便下令烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮。后来，这小饼流入民间，不但普遍食用，而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品。后人感念戚公，便把这种小饼叫作“继光饼”。这种叫法如今我的家乡-福安等地依然保持着。 这种蒸继光饼，做法非常简单，味道很特别

By 叶子美味 【豆果美食官方认证达人】

用料

继光饼 1块

葱 2颗

蒜 2个

香菇酱 1勺

生抽 1勺

料酒 少许

鸡精 少许

做法步骤

1、准备继光饼一块

2、倒入清水泡发1小时

3、浸泡至继光饼变大一倍，充分吸收水分

4、倒入少许料酒和香菇酱，撒上少许鸡精，放入蒸锅中大火蒸15分钟即可

5、加入一勺生抽

6、将葱蒜切成末

7、撒上葱花和蒜末

8、锅中油烧热后，淋上继光饼上

9、糯糯的口感，搭配一碗米饭，超美味

10、趁热食用味道最佳

11、成品图

七、建瓯鸡茸的家常做法？

鸡茸是建瓯地方特色菜，菜名、工艺、品尝，都奇趣无比。

鸡茸主料：瘦猪肉半斤、鸡蛋五个、蕉芋粉半斤、猪油四两。辅料：目鱼丝、猪肚丝、蛏干等。

制作时，瘦肉剁浆拌入蛋液。蛏干、目鱼或猪肚煮熟切成细丝。锅内备适量高汤，倒入调成浆状的蕉芋粉，加热搅拌使淀粉糊化，再将肉蛋浆缓缓下锅，边煮边搅拌并注入猪油，加入辅料，煮至半透明状。烹以黄酒、味精后，再淋上猪油起锅，饰以葱花。

鸡茸这道菜色泽泛白，晶莹透亮，味道鲜美，口感爽滑柔韧。

答案二

鸡茸（音译）作为建瓯名菜之一，是很多在外建瓯人特别想念的味道。

用料

瘦肉    250g  

猪肚    250g  

鸡蛋    4个  

肥肉适量熬油  

新鲜猪油    适量  

猪油渣    适量  

地瓜粉    少许  

香菜    少许装饰  

味精  

鸡精  

盐  

建瓯小吃：鸡茸的做法

将瘦肉剁碎，再拌入鸡蛋液中，搅拌均匀。备用。

适量地瓜粉用水搅拌均匀，浓稠度，备用。

用肥肉熬制新鲜猪油，熬后的肥肉剁碎。新鲜猪油和猪油渣，备用。

猪肚用高压锅或炖锅煮熟，切丝。备用。

锅中加适量水，将猪肚丝倒入锅中，待沸腾时加入适量盐、味精、鸡精，尝味道。

往锅中边加入边搅拌，搅拌到一定程度加入新鲜猪油，边加边搅拌，再加入地瓜粉液，持续搅拌，直至地瓜粉煮熟煮透均匀浓稠。

装盘，在面上撒上猪油渣碎和少量香菜点缀。

八、光饼热量？

热量是244大卡/100克左右

光饼，中国福建省传统特色小吃，主要分布于闽北地区南平市的松溪县、浦城县、建阳市、建瓯市、顺昌县；闽东地区福州市、宁德市；闽西地区三明市尤溪县(梅仙镇)。

九、光饼酸性还是碱性

光饼酸性还是碱性

介绍

在日常生活中，我们经常听到关于食物酸性和碱性的说法。光饼作为一种常见的食物，人们对其酸碱性质一直存在疑问。在本篇文章中，我们将解答光饼的酸碱性质以及与健康相关的影响。

光饼的碱性

光饼主要由面粉和水制成，其中面粉是主要的成分。根据化学分析，面粉属于碱性食物，因为其含有较高的碱性成分。这是因为面粉中富含碳酸盐，而碳酸盐是一种碱性物质。

酸性与碱性食物的影响

酸性与碱性食物的影响一直是健康领域的研究重点。饮食中酸性和碱性食物的比例可能会对我们的健康产生一定影响。

尽管光饼属于碱性食物，但我们需要注意的是，饮食需要平衡。过量摄入碱性食物可能导致身体过度碱化，引起一些问题。因此，我们应该将碱性食物与酸性食物相结合，以保持身体的酸碱平衡。

酸碱平衡的重要性

酸碱平衡指的是人体体内酸碱物质的平衡状态。人体维持一个适宜的酸碱平衡对健康至关重要，因为许多生理过程都依赖于正常的酸碱平衡。

饮食是影响酸碱平衡的重要因素之一。如果我们的饮食过多倾向于酸性，可能导致身体出现酸中毒的风险。过度酸性的体内环境可能与疾病的发生和发展相关。

维持适宜的酸碱平衡可以通过平衡酸性和碱性食物的摄入来实现。增加碱性食物的摄入，如水果、蔬菜和一些谷物，有助于维持酸碱平衡。

光饼的适宜食用方式

光饼作为碱性食物，不可否认其在我们的饮食中有其独特的地位。然而，我们在食用光饼时还需要注意一些事项。

首先，光饼通常搭配了一些酸性配料，如糖浆、果酱等。这些酸性配料会改变光饼原本的碱性特性。因此，当我们享用光饼时，要注意不要过量使用酸性的配料，以免破坏酸碱平衡。

此外，光饼也属于高淀粉食物，在摄入时要注意总体饮食平衡，避免过量摄入淀粉类食物带来的能量过剩。

结论

光饼属于碱性食物，含有较高的碱性成分。在日常饮食中，我们需要注意保持酸碱平衡，适量摄入酸性和碱性食物。饮食中的酸碱平衡对身体健康非常重要。光饼作为一种特色食物，可以作为饮食的一部分，但需要合理食用。

十、建瓯站和建瓯西站区别？

建瓯站和建瓯西站的区别在于：

一，所属铁路线不同：

建瓯站属横南铁路，建瓯西站属合福高铁。

二，车站所在地不同：

建瓯站在建瓯市区，建瓯西站在建瓯西郊。

三，停靠的列车不同：

建欧站停靠普速列车和货车，建瓯西站停靠高速列车。