韩国拌饭最正宗的做法大全？

一、韩国拌饭最正宗的做法大全？

两汤匙韩国辣酱+一勺水饴+三勺雪碧+两勺香油+一勺白熟芝麻，拌匀即可，如果家里没有水饴和雪碧，用白糖和清水代替也可以。调料的量也可以根据自己的口味增减。

先蒸一锅香喷喷的米饭。然后准备材料。

菠菜洗净控水切段。胡萝卜洗净去皮，切成细丝。香菇洗净切掉尾部，只留伞叶，香菇切片。豆芽摘去尾部，洗净控水。

西葫芦洗净鲜切片再切丝，别切得太细，拌饭酱的比例在上面。

加入一些白熟芝麻，搅匀，拌饭酱即成，他可是韩国拌饭的灵魂。

平底锅烧热加少许油煸炒蔬菜，不要混在一起，要分次煸炒，蔬菜炒好盛在盘中。

煎几个荷包蛋，单面煎或者双面煎根据个人喜好。

米饭盛在碗中，咩饭上摆上蔬菜。

二、韩国拌饭味道特点？

特点就是韩式风味。因为中国人的口味多见于饭是饭,菜是菜,石锅拌饭是一种新鲜的吃法,味道也比较独特,属于比较软糯的,再加上韩流在中国的影响,所以吃的是一种特色,毕竟每个民族都有自己的饮食特色,人们都喜欢尝试

三、韩国拌饭的做法？

1、准备好豆芽、鸡蛋、胡萝卜、菠菜等原料。

2、将豆芽洗净,放在烧开的热水中焯。

3、将胡萝卜洗净,放在烧开的热水中焯。

4、将菠菜洗净,放在烧开的热水中焯，把所有焯好的蔬菜都用食盐拌一下。

5、煎一颗鸡蛋，一定要单面煎的溏心蛋。

6、砂锅里倒1汤匙植物油，抹匀。

7、放入米饭。

8、把焯好的蔬菜摆好，撒熟芝麻，小火加热到锅底出现一层锅巴。

9、摆上煎蛋。

10、根据个人口味放入适量韩式佐餐肉酱，拌匀即可。

四、韩国鳗鱼拌饭做法？

主料

速食鳗鱼100克

鸡蛋2个

辅料

水淀粉2勺

调料

盐少许

1. 两个鸡蛋打入碗中，加入两勺淀粉水，少许盐调味。

2. 用筷子抽打蛋液融合。

3. 锅内刷上少许油，开小火，倒入搅拌好的鸡蛋液，摊成鸡蛋皮。

4. 把摊好的鸡蛋皮卷起来，然后切成条备用。

5. 超市里的即食鳗鱼，放入微波炉中高火叮3分钟即可（如果买不到鳗鱼可以用巴沙鱼煎至微焦，浇上照烧汁，味道也是差不多的）。

6. 准备一个木制的便当盒，底层铺上米饭，上面放上鸡蛋皮。

7. 把加热好的鳗鱼放在米饭上，放上少许生菜装饰一下，一碗炒快手的鳗鱼饭就做好了。超级好吃下饭，尤其是混合了鳗鱼香甜酱汁的白米饭，什么都不加就很美味。

8. 鳗鱼营养丰富，口感肥厚而不腻，让人欲罢不能！

五、拌饭拌菜的做法大全？

材料

白米饭200g，鸡蛋1枚，黄豆芽40g，菠菜50g，胡萝卜1/4根，海苔丝20g，金针菇50g，干香菇3朵，腌萝卜10g，白芝麻1汤匙（15g），姜丝10g，蒜茸1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），香油1汤匙（15ml），油1汤匙（15ml），韩国甜辣酱1汤匙（15ml）

做法

1、菠菜、黄豆芽、金针菇择洗干净，放入滚水中汆烫熟，捞出，沥干水分。胡萝卜去皮，切成细丝。香菇泡软后也切成细丝。腌萝卜也切成细丝。

2、将汆烫熟的菠菜和金针菇分别加入适量白芝麻、盐拌匀；黄豆芽加入姜丝、蒜茸、适量的盐和香油拌匀备用。

3、炒锅中加少许油，分别将胡萝卜丝和香菇丝炒熟盛出。再加入剩余的油，打入鸡蛋，制成一面熟的煎蛋备用。

4、将石锅内壁均匀地抹上香油后放在火上烧热，待香油起泡时加入白米饭，并在白米饭的表面呈扇面形铺上与之相拌的菠菜、黄豆芽、金针菇、香菇、胡萝卜丝、腌萝卜丝、海苔丝。

5、最后将荷包蛋放在中心，待锅底米饭略焦成锅巴后，离火。食用前配上韩国甜辣酱，搅拌均匀即可。

六、蟹黄拌饭做法大全？

材料

香菇、平菇、胡萝卜、西葫芦、青椒、米饭、韩式甜辣酱（要是有自己发的黄豆芽就更好了）

做法

1、香菇、平菇、胡萝卜、青椒都切成丝，西葫芦切片，把这几种菜分别用油和盐炒过。

2、我没有石锅，就用了砂锅，注意砂锅要用耐高温的，否则容易烧裂。在锅的内部涂上一层香油，放在火上烧。

3、等烧热后放入米饭。我怕我的砂锅不耐高温，所以没敢等油烧热就放进了米饭。

4、把菜呈扇型铺在米饭上，过一会儿能听到米饭和香油烧得滋滋作响，等米饭热透，锅壁和底部也烧出了锅巴，离火。

七、烤肉拌饭名字大全？

张姐张秀梅烤肉拌饭

土耳其烤肉拌饭

小馋猫烤肉拌饭

其他的名字都很多，但是都是比较杂的品牌，前3是历史跟名气比较悠久的

八、拌饭酱油配方大全？

01.自制家常料汁

用料比例及做法：盐15克，味精、鸡精、糖粉、花椒油、藤椒油各10克，蒜米6克，芝麻油100克，大王酱油、一品鲜酱油各40克，花椒面4克，姜米、刀口辣椒120克，鲜汤15克，红油250克。以上用料拌匀即可。

特色：麻辣咸鲜

适用菜肴：适合制作家常味凉菜，比如家常拌鸡块。

02.凉拌酱汁

食材配比：4勺生抽＋2勺醋＋1勺蚝油＋1勺白糖＋少许香油＋少许盐＋2勺蒜泥＋红椒圈＋香菜碎；

做法：混在一起搅拌均匀即可。不管做什么凉拌菜，都很惊艳。

03.川味麻酱汁

用料配比及做法：四季宝花生酱（510克/瓶）、顶好芝麻酱（450克/瓶）各1瓶，白砂糖100克，家乐鲜露、美极鲜味汁各45克，鸡粉25克，红油75克，熟色拉油650克。将花生酱、芝麻酱混合，倒入熟色拉油调开，再加入其它用料拌匀即可。

特色：口味 咸香，微麻、微辣

适用菜肴：适合搭配脆爽的蔬菜，比如黄瓜、油麦菜等。

04.多用沙拉酱

用料比例及做法 ：丘比特沙拉酱原味1千克，丘比特沙拉酱甜味500g，熊猫牌炼乳120克，青芥辣21克，蛋黄13克，芝士粉8克。将所有用料放入打蛋器拌匀即可。

特色：奶香味、回甜

适用菜肴：下面以多用芝士焗龙利鱼为例，为大家介绍一下用法：1.取龙利鱼500克清洗干净，加入盐5克抹匀，放入蒸箱蒸8分钟取出，控干水分。2.将龙利鱼表面挤沙拉酱20克，再放入芝士碎15克，放入烤箱设置180℃烤5分钟取出即可。

05.剁椒汁

食材配比：青尖椒碎15克，红尖椒碎15克，酱油5克，色拉油5克，高汤30克，盐3克，鸡精1克，味精1克。

做法：所有原料倒入碗中拌匀即可

常用于：咸鲜味浓，清香爽辣，适用于烹制剁椒鱼、叶茎类凉菜、豆花。

06.万能蘸汁：

用料配比：花生碎20g、熟芝麻25g、辣椒面25g、东古一品鲜25g、孜然粒30g、香辣酱30g

制作：锅内放入色拉油15g烧热后，加入细辣椒面、香辣酱炒出红油，放入花生碎，孜然粒，熟芝麻，放入东古一品鲜，调味。

适用菜肴：各种凉拌菜，拌饭，拌面，水饺，牛羊肉等

07.铁板黑胡椒酱

用料配比：蒜头5克，红葱6克，牛肉汁10克，黑胡椒粉、色拉油各20克，意大利黑醋、美极鲜味汁各10克，牛肉末5克，牛骨汤200克；

做法：净锅下入色拉油，下牛肉末小火炒香，再加入蒜末、红葱末炒至出香，然后加入剩余调料拌匀，烧开后微火煮30分钟即可。

适合：主要是配“铁板烧牛排”或者肉排类菜品的装盘、蘸食。

08.自制麻辣油

用料配比：大红袍花椒1.2斤、红干椒3斤、色拉油5斤、红油2斤、香葱0.8斤、大蒜0.8斤；

做法：将色拉油和红油一并倒入锅中，中火烧热至4成，将剩余的食材倒入用慢火熬制45分钟，过滤出残渣即可。（一般可用于水煮肉片、麻婆豆腐或者夫妻肺片等，辣油本身与川菜的辣油不太一样）

09.秘制蒜蓉汁：

食材配比：大蒜 200g，小米椒50g，洋葱 50g，葱白10g，八角2个，桂皮 1小段，香叶 1片，盐，玉米油等适量；

做法：

1.首先将大蒜打成泥，然后将小米椒去蒂；放入搅拌机里高速搅打10秒，打碎后倒入碗里。

2.锅里倒入适量油，油热后加入洋葱、葱白、八角、桂皮和香叶，小火加热，等炸出香味，颜色变黄时，先把八角、桂皮和香叶捞出，再捞出炸干的葱白和洋葱；等油温降至3成热时倒入3/5的的蒜蓉，开小火炸香；炸成金黄色后关火，油温1成热时加入剩余的蒜蓉，利用余温翻炒均匀。

3.接着加入搅碎的小米椒翻炒均匀；最后加入适量盐，炒匀后盛入碗里即可。

10.糖醋汁

用料配比：糖12斤、水3斤、白醋8斤、OK汁2瓶、葡萄汁0.8斤、柠檬片0.1斤、番茄沙司7瓶、口急汁2瓶、盐和干辣椒末各10克；

做法：将水、番茄沙司以及糖一并倒入锅中烧开，然后将白醋、口急汁、葡萄汁以及OK汁一并倒入，再吃烧开时放入剩下的食材，搅拌均匀即可。（可以用来做糖醋里脊、松鼠鱼、菠萝咕噜肉等）

11.酸辣酱汁：

食材配比：橄榄油25克、辣鲜露25克、蒸鱼豉油 60克、水30克、陈醋30克、小米椒10克、白糖10克、白芝麻2克，搅拌均匀即可。

做法：将以上用料搅拌压均匀即可。

适用于：适合所有蔬菜的调拌。

12.万用烧烤汁：

食材：东古210克，芝麻油15克，辣鲜露30克，白糖20克，味精5克，鸡粉10克，蚝油25克，致美斋烧烤汁、水各50克，白芝麻2克。

做法：将以上用料混合均匀即可

适用于：主要是在烤肉串期间作为刷料使用，也可用来给烤秋刀鱼、鱿鱼调味。

九、怒族拌饭做法大全？

云南怒族喜闻乐见的拌饭，就把米饭和多种肉食加配料，混拌在一起的家常饭。这种饭，食材丰富，油光水滑，晶莹剔透，色感诱人，芳香四溢，令人垂涎欲滴。老德给你介绍它的做法:

食材：大米饭（稍硬）。

配料：老窝火腿、肥腊肉、煮熟的鸡肉和鸟肉、马蜂蛹、核桃和食盐。

做法：

1、老窝火腿、肥腊肉刮洗干净后去皮，切丁待用。

老窝火腿

腊肉

2、鸡肉和鸟肉撕丝，切碎待用。

鸡丝

3、马蜂蛹炸黄待用。

马蜂蛹

4、核桃剥皮，用石板烤黄，研碎待用。

核桃

5、食盐炒黄待用

食盐

6、肥腊肉炼出油后炒香火腿，然后分别倒入米饭、老窝火腿、鸡肉、鸟肉、马蜂蛹、核桃和食盐。拌均匀后即可食用。

十、榨菜拌饭配方大全？

主料：大米2杯

辅料：柿子椒4个 榨菜半包 猪肉1块 淀粉适量 色拉油适量 生抽适量 水适量 蒜1瓣

步骤1

青椒切丝。肉丝用生抽，油腌制，入锅炒前加少许生粉和水拌匀。蒜切碎

步骤2

热油，加入腌制好的肉丝炒到半熟捞起，加入蒜末炒香，加入青椒丝翻炒，软化后加生抽调味，加入肉丝和榨菜丝翻炒至熟备用

步骤3

白米洗干净，加正常蒸米饭的水量，大火烧开，转中火，盖上盖子慢慢焖熟

步骤4

米饭全熟之后，倒入炒好的青椒榨菜肉丝，如果有汤汁，放入之后还有继续开中火，收一收汤汁。有汤汁会更好味，但是一定要记得收汁，不然米饭泡了汤汁太稀太烂不好吃，要干爽爽的把汤汁吸收在米饭里才好吃

步骤5

大概继续煮2-3分钟，觉得米饭比较干爽了，关火。焖10-15分钟，拌匀即可食用