椰汁年糕用什么牌子椰汁？

一、椰汁年糕用什么牌子椰汁？

用椰树牌椰汁

1· 食材备用

2· 红糖上锅蒸。

3· 蒸至溶成糖浆。

4· 500克糯米粉（过筛）

5· 加入蒸热的红糖浆拌均匀无颗粒状态，然后加椰浆（这一步要有耐性）。

6· 搅拌好加入50克油，再次进行搅拌令油与粉浆融为一体。

7· 搅拌好的年糕胚，锅内加足水份，热水开蒸两个小时（期间不要开盖，一个小时锅边再加入热水，防止烧干水），这是关键哦，蒸不熟再回炉蒸还是不熟的。

8· 蒸好摊凉，刀抹油切块（年糕是比较沾，用油刀切比较齐口），可蒸可煎着吃。椰香味浓。

二、椰汁年糕怎么吃？

椰汁年糕的做法 水和糖用中火煮融，放凉待用；糯米粉和粘米粉混合；椰奶分2-3次加入粉类，充分混合；同样分2-3次加入已经放凉的糖水，充分混合蒸盆刷油，倒入混合好的粉浆，大火蒸30-40分钟用竹签插进中间看看是否有粉浆带出，没有就是ok了！

三、椰汁年糕的做法？

不用蒸，切片直接沾蛋浆放油锅里煎，蒸软了不好沾蛋浆。年糕不是蒸就是煎的了，没其他做法

四、椰汁年糕的正宗配方？

步骤如下:

1、全部材料，还有100g白沙糖粉忘记了

2、忘了还有纯奶

3、马蹄粉分开300g，200g，

4、300g马蹄粉加清水600g，搅拌无颗粒，叫生浆

5、700g清水煮沸放入红糖煮融化

6、小火舀二勺生浆慢慢加入，边倒边搅拌，煮成稀糊状，可流动的，凉后备用

7、800g椰浆倒入200g马蹄粉，纯牛奶，练奶，加100g糖粉慢慢搅拌至无颗粒，这就是小白

8、待凉后熟浆倒入生浆里搅匀就是小黄，小黄小白合照，

9、锅里水烧开先一层小黄蒸2分钟，再一层小白也是蒸2分钟，再小黄如此重复到最后一层一定是小黄，意思底面都是小黄，每层各蒸2分钟，蒸的过程忘记了拍照

10、待凉后倒出切小块，香浓Q弹的椰汁千层大功告成

五、椰汁年糕鱼的吃法？

椰汁年糕鱼的做法:

1、将糯米粉、澄面、白糖、和椰奶混合均匀。

2、舀出2汤勺面糊。一份加入姜黄粉，一份加入红色素。

3、两色面糊都混合均匀待用。

4、鱼形模具里少许喷些油，抹晕。这样脱膜比较方便。

5、用牙签蘸带色面糊，在模具底部画出花样。然后再填入白色面糊。

6、隔水蒸10-12分钟左右，至年糕全熟。可以将牙签插入年糕厚部，看是否带出白色面浆，有的就是还没有熟。

7、最后用小瓷勺盛了小块巧克力，用微波10-15秒融化，然后用牙签挑了在鱼的眼眶里画出眼睛，就成功了。

六、椰汁年糕的蒸法？

食材清单

糯米粉 225g 、 澄面 180g 、 椰浆 180g 、 油 15g 、 沙糖 60g 、 蔗糖 300g 、 清水 200ml

烹饪步骤

步骤1，将糯米粉、澄面、沙糖搞拌均匀

步骤2，把蔗糖加热溶掉，加热后取出3/1红糖水加入椰浆，搞拌后慢慢加入粉浆去

步骤3，把粉浆搞溶后，将剩下的红糖水和油倒进去，搞拌均匀到糊状就完成

最后一步，倒入器皿中，大火隔水蒸90分钟就完成

七、椰汁年糕的各种吃法？

椰汁年糕的主要食材是糯米粉，口味香甜，吃法蒸、炒、炸、煮等，搭配不食材，味道跟口感各有不同。

椰汁年糕成品可以放锅里蒸着吃，这是最简单的吃法。也可以炒着吃，炒年糕是传统年节特色食品，它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料。可以选择放鸡蛋，火腿长，辣椒面，韩式辣酱等等。

中国地域广、风俗习惯各地不同，还有研发新式年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、西南的糯粑粑；台湾红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方有椰子年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。

成品年糕做法：

材料

糯米粉1.5斤、米粉0.5斤、椰奶1罐、白糖3大勺、姜3~4片

1、姜加水煮3~4分钟待用。

2、将糯米粉、米粉、椰奶、倒如盆里加姜水调匀、搅到米粉没气泡为好

3、将小碗里摸点橄榄油，把调好的米粉一一装里面，阁水蒸1小时直至筷子插进去能拔出年糕是光滑的就好了

4、年糕拿出后晾凉，用保鲜膜包好放冰箱冷却8小时

5、吃是用微波炉烘一下就可以，也可以凉吃

八、港式椰汁红糖年糕做法？

1、食材：糯米粉500g、红片糖450g、椰汁适量。2、准备好糯米粉。3、备好红糖片，最好是糖片，不要糖粉哦。

4、红糖加清水煮溶后，放凉（一定要放凉）。5、待糖水彻底凉了以后，倒入糯米粉里。

6、将红糖水和糯米粉搅拌均匀。7、糕盘或者模具内扫一点油。

8、将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内，撒上红枣。9、放入蒸锅大火蒸大约50分钟到1小时左右。

10、放凉后，放入冰箱至少1小时以上。

11、吃的时候切片，用少许油两面稍微煎至金黄色，即可食用。

九、广东椰汁年糕家庭做法？

称好糯米粉和粘米粉，过筛。

过筛后，将两种粉混合均匀。

椰浆要用这种较浓稠的，不是饮用的椰汁。

称好椰浆和水，将其混合均匀，倒入锅内加热。

将称好的片糖倒入椰浆水中，加热溶解。

在加热的过程中，防止糖水煮焦，要不时搅拌。这样也有助于糖的溶解。

待片糖充分溶解后，关火。将糖水搁到一旁，放凉。

这糖水的量是非常充裕的，最后做出来，糖水会有剩。但对于第一次做，而且不同牌子的粉类吸水性不同，糖水量足的话，可以更好地掌控。

将糖水加入粉类中，用搅拌棍搅拌。

切记不能一次过倒入，必需少量逐次加入，否则面团会产生大量颗粒，面团不均匀，成品口感会不好。

待糖水加到一定量时，用搅拌棍搅拌已经难以将面团搅拌均匀。

这时需要手搓面团。一边少量加入糖水，一边搓，一边将面团颗粒捏散。

尽量均匀翻拌面团，少量逐次加入糖水，直至面团看起来细滑。用勺子盛起面团，面团可以均匀下落。面团切记不能太稀，也不能太稠。

将搅拌均匀的面团倒入模具。表面有气泡不要紧，蒸的过程中，会慢慢消失。

大火蒸3-4小时⋯⋯听说蒸的时间越长，年糕会越有韧性。

十、丽登椰汁年糕怎么吃？

年糕红烧排骨。

1、排骨焯水沥干备用。

2、锅中烧热油后，转中小火，加入白糖，用铲子不断搅拌，等白糖融化、冒出的大泡即将转为小泡时关火。放入排骨并迅速盖上锅盖，30-40秒后重新开火翻炒至裹匀糖色。

3、加入酱油、料酒、葱花、姜片和枸杞，倒入温水没过排骨表面，大火烧开后转小火炖（15-30分钟），汤汁会变得浓稠。

4、再加入少许盐，放入年糕同煮，5分钟后汤汁收干盛盘。