芥末虾做法？

一、芥末虾做法？

用料

罗氏虾 250g

盐 1勺

生粉 1勺

芥末 适量

白糖 2勺

生抽 2勺

耗油 2勺

蒜蓉 少许

清水 1碗

做法步骤

1、1⃣️、将虾头，虾脚全部剪掉，挑出虾线，再虾背剪开一个口方便入味

2、2⃣️、处理好的虾放入1勺盐，1勺生粉抓拌均匀

3、3⃣️、调汁:芥末少许，白糖2勺，生抽2勺，耗油2勺，清水一碗搅拌均匀

4、4⃣️、起锅烧油，油热倒入虾煎至两面金黄

5、5⃣️、倒入蒜蓉炒香，炒出香味以后，倒入调好的料汁

6、6⃣️、盖上锅盖闷2分钟，再大火收汁即可

小贴士

Tips 1、虾一定要煎到两面金黄，才有虾的鲜香 2、处理虾戴好手套，避免被扎破手，这都是血的教训 3、不用担心芥末会呛鼻，因为加热以后芥末不会呛

二、怎么用烤箱烤虾好吃窍门?

放张图先，我是给虾头掐掉，开背去虾线，铺在锡箔纸上直接放进烤箱，160上下火8分钟；

这边开锅烧油，炸姜片，蒜末煸虾头煸出虾油，下料酒、耗油、盐、鸡精，少量酱油（多了不好看），再放洋葱土豆，炒软；

最后走烤箱拿出虾，把洋葱什么浇上去，再放进烤箱200上下火烤3—5分钟，久了虾就老了；

最后出锅成品如图；

另外烤箱烤花生米超棒，强烈推荐，放一天还脆的很！！！

三、芥末金丝牛肉的做法窍门？

将干的咸芥菜丝提前用水泡软，将盐分泡出去一部分，然后去除水分备用，牛肉切成细丝状后用少量淀粉拌匀，胡萝卜切丝，大蒜拍扁后切两刀

炒锅中放入适量调和油，然后将大蒜放入锅中煸炒出蒜香味将牛肉丝放入锅中翻炒至牛肉变色出香味

将芥菜丝放入锅中翻炒一会将胡萝卜丝放入锅中翻炒几下，然后放入适量水放入少量鸡粉将调味品和食材炒匀即可

四、黄油芥末虾做法？

用料

虾适量，油适量，黄芥末酱适量，胡椒粉少许，面粉适量

1清洗虾

2之后剪头，留虾尾 【可以将头同壳煮汤】

3之后去壳后，在表面身剪，去肠清洗

4之后抹少许芥末酱

5之后抹面粉，兩边都可以抹

6之后所有虾做完后，把剩下的酱汁在表面再抹一次就可以啦

7之后煎到两边金黄色就可以啦

8完成

五、芥末冰虾做法？

冰虾洗净去虾线，用盐料酒生姜腌制一个小时，然后切薄片，挤上芥末，冰箱冷藏一会

六、泰国芥末虾做法？

1、将虾头，虾脚全部剪掉，挑出虾线，再虾背剪开一个口方便入味

2、处理好的虾放入1勺盐，1勺生粉抓拌均匀

3、调汁:芥末少许，白糖2勺，生抽2勺，耗油2勺，清水一碗搅拌均匀

4、起锅烧油，油热倒入虾煎至两面金黄

5、倒入蒜蓉炒香，炒出香味以后，倒入调好的料汁

6、盖上锅盖闷2分钟，再大火收汁即可

— 小贴士 —

1、虾一定要煎到两面金黄，才有虾的鲜香

2、处理虾戴好手套，避免被扎破手，这都是血的教训

3、不用担心芥末会呛鼻，因为加热以后芥末不会呛

七、醉虾芥末吃法？

新鲜的虾加盐和醋洗净，把虾放入器具中，放葱姜小米辣节盐味精辣鲜露大红哲醋白醋玖瑰露酒。腌半小时即可。

小碗里加少许芥末海鲜酱油葱花香菜段

八、粤式芥末虾做法？

用料

罗氏虾 250g

盐 1勺

生粉 1勺

芥末 适量

白糖 2勺

生抽 2勺

耗油 2勺

蒜蓉 少许

清水 1碗

做法步骤

1、将虾头，虾脚全部剪掉，挑出虾线，再虾背剪开一个口方便入味

2、处理好的虾放入1勺盐，1勺生粉抓拌均匀

3、调汁:芥末少许，白糖2勺，生抽2勺，耗油2勺，清水一碗搅拌均匀

4、起锅烧油，油热倒入虾煎至两面金黄

5、倒入蒜蓉炒香，炒出香味以后，倒入调好的料汁

6、盖上锅盖闷2分钟，再大火收汁即可

九、芥末虾干的小吃的做法大全

芥末虾干的小吃的做法大全

芥末虾干是一道广受欢迎的小吃，它口味鲜美，香辣可口，深受大家的喜爱。今天，我将向大家介绍芥末虾干的小吃的做法大全，让您可以在家就能轻松制作出这道美味的小吃。

材料:

• 新鲜大虾 500克
• 芥末粉 50克
• 虾酱 30克
• 生姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 食用油 适量

做法:

步骤1：将新鲜的大虾用清水洗净，去掉虾线备用。

步骤2：将芥末粉倒入碗中，加入适量的开水，搅拌均匀成糊状。

步骤3：将生姜和蒜剁成蓉。

步骤4：将炒锅放在火上，加入适量的食用油，加热至七成热。

步骤5：将剁好的生姜和蒜瓣放入锅中，翻炒出香味。

步骤6：将海鲜酱放入锅中，煸炒均匀。

步骤7：将处理好的大虾放入锅中，煸炒均匀。

步骤8：翻炒至虾变色变红，出香味。

步骤9：将调好的芥末糊慢慢加入锅中，翻炒均匀。

步骤10：加入适量的盐和糖，调味后继续翻炒均匀。

步骤11：炒至芥末糊变干，虾变得香脆即可。

步骤12：烹饪完成后，将芥末虾干端出，放入盘中，撒上适量的芥末粉，即可食用。

小贴士:

1. 制作芥末虾干时，虾要保持新鲜，这样口感更好。

2. 芥末糊的浓稠度可以根据个人口味调整，不喜欢太辣的可以减少芥末粉的用量。

3. 炒制过程中要不断翻炒，以免虾干糊化。

4. 可以根据个人口味调整盐和糖的用量。

5. 最后出锅的芥末虾干会更香脆可口，建议炒至芥末糊变干。

希望通过今天的分享，您可以学会制作美味的芥末虾干小吃。这道小吃不仅可以作为下酒菜，还可做为家常小菜，增加餐桌的美味。尝试一下吧，您一定会被芥末虾干的口感所征服。

十、虾清理方法窍门？

以下是清理虾的方法窍门：1. 首先将虾壳剥下，但保留虾尾。用菜刀沿着虾背的背线一侧切开，取出黑色的肠子，轻轻冲洗干净。2. 如果虾有须子，在须子末端的地方轻轻捏住，沿着虾身一侧从虾头朝虾尾处拽出来即可。3. 如果是熟虾，则应先将虾虾壳剥开，但虾尾要留住，然后在虾背上进行背线切割并清理虾肠。4. 清理完虾肠后，用盐或白醋浸泡约10分钟后进行冲洗，以去除虾身上的异味。5. 使用清水彻底冲洗虾身，并用厨房纸巾吸干多余的水分即可。6. 如果将虾烹饪前腌制，则需要在清理完虾之后，将虾略微浸泡在少量盐水或柠檬水中，以去除其他残留味道和提高口感。