芋艿烧多久？

一、芋艿烧多久？

芋艿要煮15~20分钟才能煮烂。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。

二、芋艿怎么烧？

烧芋艿的方法如下：

材料：

芋艿：适量

猪肉：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

酱油：适量

食用油：适量

步骤：

芋艿去皮洗净，切成小块，用盐水浸泡备用。

猪肉切成小块，用料酒、盐、糖腌制10分钟备用。

葱姜蒜切成末备用。

在锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。

加入芋艿块，翻炒一下。

加入料酒、酱油和适量的水，水面刚好没过芋艿块。

用中小火慢炖至芋艿变软，加盐调味，翻炒均匀即可。

将烧好的芋艿装盘，撒上葱花即可食用。

注意事项：

芋艿含有淀粉较多，不要和含淀粉类的食物一起食用，如红薯、土豆等，以免导致消化不良。

在烧芋艿时，不要加入太多的水，以免芋艿煮烂影响口感。

在调味时，可以根据个人口味调整用量的多少，以达到最适合自己的口味。

在烧制过程中，可以加入一些其他的调料，如八角、桂皮等，以增加香味和口感。

三、芋艿烧咸肉怎么烧？

食材用料

奉化芋头半个，开水100ml，虾米，凉水200ml，干香菇，腊肠，培根，粘米粉200克，盐，胡椒粉

做法步骤：

步骤 1

芋头半个去皮切成小丁；虾米用黄酒泡软，干香菇泡软，与腊肠、培根分别切丁（所有辅料按喜好酌量添加）；粘米粉加200克清水调开，再加入100克开水调成生熟浆备用

步骤 2

起油锅煸炒所有辅料1～2分钟，最后加入芋头丁一起翻炒，调入适量盐、胡椒粉，炒匀后乘热倒入粘米粉浆中混合均匀，装入大小合适的容器里

步骤 3

蒸锅大火烧开后放入容器，大火蒸20分钟，转中火蒸1个小时；熄火后取出放凉切片；食用时再蒸热或用平底锅煎热，佐以辣味番茄沙司，味道很正点

四、奉化芋艿怎么烧？

主料：芋头600克

辅料：火腿25克、海参25克、虾米25克、 鸡胸脯肉25克、干香菇25克 、黄鱼（肚）25克、青豆25克 、樱桃1颗、胡萝卜适量、 淀粉适量、高汤250克、 葱适量、食盐适量、 料酒适量、味精适量 、猪油(板油)适量

奉化芋头家常做法：

步骤1、将芋艿头洗净削去皮，直刀剖切成12瓣成莲花形(切至4/5深，不要切断)，刀缝中夹入薄竹片

步骤2、将热火腿切成指甲片大小，海参、鸡脯肉、蛋黄糕、香菇、黄鱼肚、胡萝卜均切成丁备用

步骤3、将芋艿头隔水蒸约1小时至酥熟，放入汤碟，取出竹片，把每瓣修匀向四面扒开，使中心直立

步骤4、烧热锅，放入清汤，加火腿、鸡脯肉、海参、蛋黄糕、黄鱼肚、香菇、胡萝卜等丁料和虾米、青豆，下绍酒、盐，煮滚后加味精和葱段，用生粉水勾芡，淋入熟猪油炒匀，浇在芋艿上，中心按上一颗红樱桃即可

五、糖烧芋艿做法？

1、将买来的芋头洗净去皮备用。

2、将去皮的芋头放在砧板上切片备用。

3、在锅中倒入清水，放入切好的芋头。

4、接着在锅中加入红糖。

5、盖上盖子，大火煮开转小火煮20分钟左右。

6、芋头快煮好的时候，取出藕粉，用凉水冲调并搅拌均匀。

7、芋头煮好的时候，在锅中倒入藕粉勾芡。

8、边倒边顺时镇搅拌至藕粉均匀即可。

9、将做好的糖芋头盛到碗中即可享用。

六、红光芋艿怎么烧？

【材料】：毛毛菜1棵（小青菜）、小芋头4个、大蒜子4瓣、生姜1小块、子弹头干辣椒4个

【调味料】：食盐1勺、胡椒粉少许、菜籽油适量、鸡精少许

【制作步骤】：

1. 首先将小芋头清洗干净，去掉皮之后切成滚刀块，洗净的毛毛菜切小段。生姜切成片，大蒜子切成片，干辣椒切成段备用。

2. 准备一个蒸锅，上汽之后放入切好的小芋头，大火蒸制20分钟左右，蒸好用筷子插一下，能轻易插穿即可。

3. 制作手捏菜。毛毛菜是最好的，也可以用小青菜，取一个盘子，放入切好的毛毛菜，下入一半姜片、蒜片及干辣椒，然后撒一点盐，用手抓匀后，挤干水分备用。

4. 起锅上火，锅烧热后下入适量菜籽油，先下入剩下的干辣椒、蒜片及姜片爆香，爆香后再下入挤干水分的手捏菜，小火炒香。

5. 炒出香味之后，下入适量清水，然后下入蒸好的芋头块，大火烧一分钟左右。

6. 烧的差不多后调入一勺食盐及少许鸡精，撒点胡椒粉增香。

7. 然后继续保持大火状态煮一分钟左右，待汤汁烧的差不多即可出锅装盘

七、咸肉烧芋艿做法？

主料

芋艿400克

辅料

咸肉适量，火腿片适量

生姜片适量，料酒适量

步骤

1.芋头去皮，咸肉用温水洗净

2.冷水下锅咸肉，绰水后捞起洗净

3.芋头切片用清水洗净粘稠

4.之后按原样装盆待用

5.咸肉放入汤锅后加生姜片

6.加入料酒后盖上大火煮开转中小火半小时

7.之后把咸肉切片排在芋头上，上面加了火腿片增加芋头的香味

8.上蒸锅大火煮至芋头熟（一小时）

9.蒸出好多汁水，蘸芋头吃好鲜美

八、芋艿怎么烧不变色？

芋艿之所以会变黑是因为削皮的芋艿长时间暴露在空气中，表面被空气氧化导致的，所以削皮后的芋头不能放置不管，当要吃的时侯再削皮切好，分二步：一要么你切完的芋头就煮 ，二或者是切完的芋头放在水里泡着，然后在煮的时候再捞起来用，这样就芋头表面不会黑了！

我生活中就是在要准备做芋艿时，在削皮后泡在水里，起油锅，油热在把捞出来芋芦放进油锅，当葱花芋艿出锅时芋艿颜色还是白的。

九、白烧芋艿的做法？

1、芋头冲去表面泥沙，放入蒸锅中蒸20分钟，蒸完后搓去表皮。

2.鸭肉切块，冷水下锅焯水，加几片姜，少量料酒，水开后捞出，洗去浮沫。

3.芋头切块，锅中烧油，先炒大料，再炒葱姜蒜。

4.将鸭肉下锅炒。

十、芋艿雪菜汤怎么烧？

原料

芋头适量， 瘦肉 适量，油适量， 盐 适量，辣椒片适量， 香菜适量

1.准备食材，芋头适量， 瘦肉 适量，油适量， 盐 适量，辣椒片适量， 香菜适量

1.将芋头先煮熟。

2.芋头切片。

3.瘦肉片。

4.将瘦肉放入锅中，炒熟。

5.再放入芋头，加水。

6.煮好了，最后放香菜。

7/美味又好吃的雪里红芋头汤酒店做法完成开吃了。