糖醋排条家常做法？

一、糖醋排条家常做法？

主料

梅条肉500g

鸡蛋1个

白醋少许

淀粉适量

番茄沙司适量

料酒1勺

盐1勺

辅料

水淀粉1小碗

1. 梅条肉清洗干净。

2. 将梅条肉切成粗条状。

3. 加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。

4. 抓匀，腌制20分钟。

5. 加入淀粉。

6. 搅拌均匀上浆。

7. 起锅热油烧至六分热（160度左右），可以用筷子第一滴面糊测试油温，如果面糊能快速上浮就表示可以了。

8. 转中小火，逐个放入肉条。

9. 炸至肉条熟透时捞出。

10. 油锅烧至九分热（190度左右），复炸第二次。

11. 大火炸至表面金黄酥脆，捞出备用。

12. 锅中放少许油，开小火，放入适量番茄沙司。

13. 加少许白醋、半勺盐和1勺糖，加少许水，再倒入一小碗水淀粉（水：淀粉=1：1）。

14. 熬成粘稠的汤汁。

15. 放入炸好的肉条。

16. 翻炒均匀让肉条均匀裹上汤汁。

17. 关火，撒上少许熟白芝麻即可。

二、排条的家常做法？

食材用料： 猪排5块 黄油180g 玉米两根 小白菜两颗 香芹三颗 洋葱一个 黑胡椒汁 盐 蒜 十三香 

做法： 

1.准备好猪排，最好带着骨头和肥肉的，骨头出把肉都剃掉，只剩骨头 

2.猪排中放入洋葱、黑胡椒汁、十三香腌半个小时

 3.准备配料，玉米煮熟，把玉米粒都切下来，芹菜和白菜都切碎备用

 4.锅中放入黄油融化，放蒜，放入猪排煎至两面都熟了，中间还是生的。猪排取出，用剩下的油把玉米白菜香芹一起炒熟，加入十三香盐调味，备用

 5.烤箱预热，200度，猪排入烤箱烤15分钟 6.烤好的猪排与炒好的蔬菜拌在一起装盘，完成。（适合5～8人份）

三、清蒸排条的家常做法？

清蒸排条是一道简单又营养的家常美食，下面是具体的做法：

所需材料：

- 猪排条 500克

- 葱、姜适量

- 盐、鸡精、料酒适量

- 蒸鱼豉油、香菜适量

步骤：

1. 猪排条切成条状，放在碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒进行腌制，腌制时间30分钟左右。

2. 准备葱、姜切末备用。

3. 蒸锅注入适量的水，把猪排条放在蒸盘上，再撒上葱、姜末。

4. 把蒸锅放上火，用大火蒸15-20分钟即可。

5. 蒸好的猪排条取出，倒掉盘中的汤汁，再淋上一点蒸鱼豉油，撒上香菜即可。

小贴士：

1. 如果排条的肉质较硬，可以在腌制的过程中，加适量的牛奶或酸奶，在里面泡制一下，能起到松软肉质的作用。

2. 清蒸排条的时间不要超过20分钟，以免肉质过于干燥，影响味道。

3. 蒸制过程中，建议适时开盖，以便排出积聚的蒸汽，保持肉质的鲜嫩。

四、老田椒盐排条家常做法？

排条洗干净，裹上炸粉，放入油锅中炸，最后再撒点椒盐

五、豆排麻辣条的家常做法？

用料:铁棍山药粉皮80克、红椒1个、青椒1个、葱姜蒜适量、生抽1勺、醋1勺、盐少许、五香粉少许(可不加)、油适量

1.山药粉皮洗净晾干。注意防粘在一起。

2.青红椒切丝，蒜姜切碎，葱切末。

3.锅内放油烧热，放入粉皮迅速变白浮起，捞出。

4.油炸好的粉皮投入凉水中。

5.下面和其它炒粉炒菜差不多了。锅内留少许油，爆姜蒜，青红椒。

6.沥出粉丝倒入，加盐少许，一勺生抽，一勺香醋，炒均。可适量点入10~20毫升水，加少许五香粉，加葱花炒均即可。

六、上海糖醋排条的家常做法？

原料：梅条肉、鸡蛋、白醋、淀粉、番茄沙司、料酒、盐、水淀粉各适量。

做法步骤：

第1步、梅条肉清洗干净。

第2步、将梅条肉切成粗条状。

第3步、加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。

第4步、抓匀，腌制20分钟。

第5步、加入淀粉。

第6步、搅拌均匀上浆。

第7步、起锅热油烧至六分热（160度左右），可以用筷子第一滴面糊测试油温，如果面糊能快速上浮就表示可以了。

第8步、转中小火，逐个放入肉条。

第9步、炸至肉条熟透时捞出。

第10步、油锅烧至九分热（190度左右），复炸第二次。

第11步、大火炸至表面金黄酥脆，捞出备用。

第12步、锅中放少许油，开小火，放入适量番茄沙司。

第13步、加少许白醋、半勺盐和1勺糖，加少许水，再倒入一小碗水淀粉（水：淀粉=1：1）。

第14步、熬成粘稠的汤汁。

第15步、放入炸好的肉条。

第16步、翻炒均匀让肉条均匀裹上汤汁。

第17步、关火，撒上少许熟白芝麻即可。

七、排条鸡柳的家常做法？

1、把鸡脯肉洗净，然后顺着鸡脯肉的丝，切成筷子粗细的鸡柳条，只有顺着肌肉纤维切，鸡柳才不容易碎，而且鸡脯肉肉质比较鲜嫩，顺丝切，口感并不老，这是专业厨师的秘诀哦。

2、把切好的鸡柳放入碗中加适量的花椒粉，辣椒粉，少许的盐进行腌制，花椒粉有提香去腥的作用，不可不放。

3、腌制10分钟后放入一勺面粉，用筷子搅匀。

4、接下来打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，准备好一个干净的空盘子，倒入适量的面包糠。

5、把鸡柳放入面包糠中滚动一圈，使它沾满面包糠，放入油锅进行煎炸。

八、番茄酱排条的家常做法？

1.准备适量的排骨剁成小块，放进清水中洗去血水，然后控干水份放入盆中备用。

2.碗中加入适量的食盐，胡椒粉，料酒，搅拌均匀，胡萝卜切粒，黄瓜切粒，大葱切花，大蒜切末，生姜切末，排骨中加入适量水淀粉。

3.起锅烧油， 油温5成热以后下入排骨，炸定型后捞出，然后将油温升至七八成热，下入排骨炸10秒后捞出控油。

4.锅留底油，下入葱姜蒜炒香，加入适量的番茄酱，清水，搅拌化开后加入适量白糖和食盐炒匀。

5.下入黄瓜，胡萝卜，水淀粉和排骨，翻炒均匀，淋入适量的明油翻炒均匀即可出锅。

九、椒盐排条美食天下

椒盐排条美食天下

椒盐排条是一道非常受欢迎的中式美食，它的口感酥脆，味道香辣可口，深受人们喜爱。无论是在餐馆还是在家里聚餐，椒盐排条都是一道不可或缺的佳肴。下面就让我们来一起探索一下这道美食的制作方法和风味。

制作椒盐排条的材料主要包括鸡脯肉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉以及各种调味料。首先，将鸡脯肉切成长条状，然后用刀背拍松，使其更加嫩滑。接下来，将鸡脯肉放入一个容器中，加入适量的盐、胡椒粉、味精等调味料，腌制15分钟至入味。

腌制好的鸡脯肉需要过一遍干淀粉，这样可以让鸡肉更加酥脆。将干淀粉倒入一个大碗中，然后将腌制好的鸡脯肉放入碗中，轻轻拌匀，确保每一块鸡肉都裹满淀粉。接下来，将鸡脯肉放入冰箱中冷冻15分钟，让它更加结实。

冷冻好的鸡脯肉可以直接下锅炸制，也可以事先炸一次后再炸制。下油锅前，先将锅中的油烧热，火候掌握得当非常重要。然后，将腌制好的鸡脯肉放入油锅中，小火炸制，待鸡肉变成金黄色时捞出沥油。

炸好的鸡脯肉可以直接食用，也可以再炒一炒，更加美味。炒锅放少许油，用中火烧热，然后将炸好的鸡脯肉放入锅中，快速翻炒几下。接下来，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜末等调味料，使鸡脯肉更加香味十足。最后，撒上一些芝麻和葱花，提升口感。

既然我们讲到了椒盐排条，就不得不提到它的搭配。椒盐排条可以与米饭、面条、啤酒等多种食材搭配，每一种都有不同的风味和口感。椒盐排条煮面、椒盐排条拌饭、椒盐排条配啤酒等都是非常受欢迎的搭配方式。

椒盐排条作为一道经典的中式美食，不仅味道鲜美，而且制作方法简单，食材易得。无论是举办家庭聚餐还是招待客人，椒盐排条都是一道很好的选择。它的口感酥脆，外皮金黄，吃起来咸香可口，让人回味无穷。

总之，椒盐排条是一道非常受欢迎的中式美食，它的制作方法简单，风味独特。如果您想尝试一下制作椒盐排条，不妨按照上述的步骤和调料尝试一下，相信您一定会做出一道美味可口的椒盐排条。

希望您喜欢这道美食，也希望您能通过这道美食领略到中华美食的魅力。

十、家常小肋排家常做法？

主料：小肋排500g

辅料：葱3-4段，姜5-6片，大料1个，料酒1勺，陈醋1勺，生抽1勺，冰糖适量

做法：

1.小肋排洗净，泡出血水，沥干

2.平底锅放油，中大火至7成热将肋排倒入，双面煎至表明有焦黄色出锅

3.捞出的肋排放在盘内沥油

4.原锅，加入少量油，姜葱煸炒一下

5.加入肋排，倒入料酒、生抽，加水烧开

6.开锅将血沫撇出，加入冰糖、陈醋，再稍加些生抽，放入一粒大料，酸甜口感以自己试尝为准就好

7.大火开5分钟后调至中小火，加盖煮30-40分钟

8.揭盖大火不停翻炒，收汁出锅