家常红烧大虾？

一、家常红烧大虾？

用料

对虾 若干

料酒 三勺

糖 一小勺

生抽 两勺

淀粉 适量

蒜末 五小瓣（按自己口味）

清水 半碗

十分钟做好吃的红烧大虾的做法步骤

步骤 1

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准备工作：1、先把虾洗净剪开后去虾线，也可以用牙签从后背挑出来，后背开一刀取烧的时候比较入味。 2、把料酒，生抽，糖，清水放一个碗里做成调味汁，烧的时候直接倒进去比较方便

步骤 2

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锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，虾变色就可以，不要煎太久 ，虾肉老了不好吃

步骤 3

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将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！

步骤 4

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出锅前尝尝咸淡，觉得不够咸再放适量盐，做这道菜动作要快一些，不然虾就老了不好吃了。装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦！

二、天津红烧大虾家常做法？

用料

大虾 若干  

料酒 三勺  

糖 一小勺  

生抽 两勺  

淀粉 适量  

蒜末 五小瓣（按自己口味）  

清水 半碗  

十分钟做好吃的红烧大虾的做法

准备工作：1、先把虾洗净剪开后去虾线，也可以用牙签从后背挑出来，后背开一刀取烧的时候比较入味。

2、把料酒，生抽，糖，清水放一个碗里做成调味汁，烧的时候直接倒进去比较方便！

锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，虾变色就可以，不要煎太久 ，虾肉老了不好吃。

将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！

三、红烧大虾的家常做法？

准备食材：虾 500g，油 40g，酱油 10g，醋 3g，盐 5g，味精 2g，生姜，适量白糖 1.5勺黄酒 10

1，将要用的食材虾备好，尽量要买活虾，这样才鲜美

2，放水中将其洗净，如果是活虾要多让它在水里爬一爬。

3，将虾的胡须去掉，洗干净才好烧。

4，开小火，倒入40g油，放入适量生姜和3g盐，一定要把没烧沸。

5，姜在油里多煎一下，等到将姜煎白为止。

6，倒入虾，在油中过一下。

7，用大火翻炒，油倒掉，放入黄酒10g。

8，等虾颜色变红后，再放入一勺半的糖。

9，大火来回翻炒，把水份炒干些。

10，可以将15g酱油和醋3g调好再放入。

11，确认虾熟了，再关火，加入味精盛起来。

四、红烧大虾的做法家常菜

红烧大虾的做法家常菜

红烧大虾是一道非常受欢迎的家常菜，在中国的餐桌上常常能见到它的身影。这道菜色香味俱全，口感鲜美，深受人们的喜爱。今天，我就来和大家分享一下红烧大虾的做法，让大家也可以在家里做出美味的红烧大虾。

所需食材：

• 大虾500克
• 葱姜蒜适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 糖适量
• 盐适量
• 清水适量
• 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将大虾洗净，去掉虾线。

2. 葱姜蒜切末备用。

步骤二：烧制红烧酱汁

1. 取一个小碗，将生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水按照个人口味适量调和均匀，制成红烧酱汁备用。

步骤三：炒制红烧大虾

1. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味。

2. 放入大虾翻煎几分钟，直至变色。

3. 加入事先调好的红烧酱汁，翻炒均匀。

4. 倒入适量清水，盖上锅盖，小火煮10分钟，直至汤汁浓稠。

5. 拌匀后撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1. 大虾煮熟时间不要过长，否则口感会变硬。

2. 在调制红烧酱汁时，可以根据个人口味适量增减调料。

3. 如果喜欢口感较为鲜嫩，可以将大虾剪开后再炒制。

希望大家通过今天的分享，能够学会红烧大虾的做法。这道家常菜不仅美味可口，而且制作过程简单，适合在家中做给家人享用。大虾富含丰富的蛋白质和营养元素，对提升免疫力、促进生长发育有益处。如果你也喜欢红烧大虾，不妨动手试试吧！

五、红烧大虾家常做法香辣虾尾？

原料

大虾500克，西芹50克，葱段10克，姜片10克，蒜仔20克，胡椒10克，白糖15克，盐8克，生抽15克，醋少许，红油30克，香葱10克，熟芝麻10克，熟花生米20克，干辣椒节30在，花椒面8克，香油20克，孜然粉15克，特制香辣粉1小匙，色拉油1500克(实耗100克)。

烹调方法

1.将大虾去掉头部，虾尾去虾肠，用小刷洗干净，沥干水分，用料酒腌渍片刻。

2.锅内烧油至七成热，放入虾尾过油，捞出沥干。

3.锅内留少许油，将葱段、姜片、蒜仔爆香，下入过油的虾尾，煸炒，放入干辣椒节，烹入少许醋、料酒，放入生抽、盐、白糖、胡椒各少许，淋入高汤，烧至片刻放入小盆待用。

六、去壳大虾红烧的家常做法？

准备好这些食材：新鲜大虾(依照食用人数准备)，生抽，

1、煸炒大虾。在锅底放上适量油，油温达到之后，直接把处理好的大虾放进锅中煸炒，在热油的煸炒下，虾皮会变成红色，待整体颜色变红程度即可，盛出放入盘子中。

2、剥好适量的大蒜，用刀切成蒜末。（也可以捣蒜机捣成蒜泥）使用煸炒大虾后所剩的油炒香蒜末，随后把大虾，姜（可以去腥），生抽，糖，放进锅中，最后放入适量清水。为了入味，可以适当的搅拌一下。

3、火调至中火，两分钟后放食盐进行调味，咸淡主要根据个人口味。调至大火，使汤汁变得浓稠一点的时候就可以关火盛出。

出锅摆盘。一道快手红烧大虾就做好啦！浇入汤汁，不仅味道好，造型也是很美观。

七、红烧大虾米的家常做法？

用料

虾米750克

生姜片1块

大蒜2瓣

生抽2勺

老抽半勺

食盐少许

大蒜叶少许

料酒很多

步骤 1

大水冲干净大虾米

步骤 2

沥干，盖一个大盆，避免活虾乱跳

步骤 3

把大蒜和生姜切片备用

步骤 4

大蒜叶切丝备用

步骤 5

调料汁：两勺生抽、半勺老抽（调色）、少许食盐盐

步骤 6

起锅凉油，爆香姜蒜

步骤 7

倒入大虾米翻炒

步骤 8

炒到半熟的时候倒入料酒，末过虾的一半，翻炒

步骤 9

倒入调好的料汁，继续翻炒均匀，使之入味

步骤 10

倒入半碗水

步骤 11

煮一会儿，加入大蒜叶，煮透，收汁

步骤 12

盛出

步骤 13

美味呀～

八、红烧大虾带汤家常做法？

红烧大虾带汤的家常做法

准备材料：冰冻熟虾1盒、豆瓣酱适量、花椒适量、干辣椒节适量、葱花适量、姜末适量、蒜蓉适量

制作步骤：

1、冰冻熟虾1盒（用鲜虾做当然更美味），冷水下锅，大火烧开汆透后捞出。

2、虾背开刀，挑出下线，做出的虾子会更美味。

3、绿豆芽用水汆熟，虑水后装盘备用。

4、虾子装盘，置于绿豆芽四周。

5、锅里去油，倒入适量姜末和蒜蓉，小火炒香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起炒香。

6、加入适量的高汤，大火煮沸，盖上锅盖转小火煮15分钟后，用密漏滤渣，加入适量的盐和鸡精调味，淋入适量的生粉水勾芡。

7、将勾芡好的汤汁淋到虾上，依次放入辣椒节，葱花、鲜花椒，烧一勺高温油泼上即成。

8、成品图

九、红烧大虾的家常做法黄磊？

用料

对虾 若干

料酒 三勺

糖 一小勺

生抽 两勺

淀粉 适量

蒜末 五小瓣（按自己口味）

清水 半碗

十分钟做好吃的红烧大虾的做法步骤

步骤 1

space

准备工作：1、先把虾洗净剪开后去虾线，也可以用牙签从后背挑出来，后背开一刀取烧的时候比较入味。 2、把料酒，生抽，糖，清水放一个碗里做成调味汁，烧的时候直接倒进去比较方便

步骤 2

space

锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，虾变色就可以，不要煎太久 ，虾肉老了不好吃

步骤 3

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将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！

步骤 4

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出锅前尝尝咸淡，觉得不够咸再放适量盐，做这道菜动作要快一些，不然虾就老了不好吃了。装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦！

十、红烧排骨大虾的家常做法？

红烧排骨大虾是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法供您参考：

所需食材：

- 排骨：500克

- 大虾：300克

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 糖：适量

- 盐：适量

- 鸡精或味精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将排骨剁成小段，大虾去头去壳，但不要剥尾。

2. 锅中加入足够的水和少许料酒，将排骨放入水中焯水至变色，捞出备用。

3. 锅中加入植物油，热锅后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

4. 将焯水后的排骨加入锅中，用中小火翻煎均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽和糖继续翻煎均匀，使排骨上色。

6. 加入足够的水（刚好淹过排骨），加盖用中小火炖煮30分钟，期间可以翻动几次。

7. 检查排骨的软硬程度，如果已经变得非常软烂，可以加入大虾继续炖煮5分钟左右，直到虾变红并熟透。

8. 最后加入适量的盐和鸡精或味精调味，快速翻炒均匀即可。

温馨提示：

- 在焯水排骨的时候，您还可以加入少许姜片和料酒一同焯水，以去腥提味。

- 如果喜欢更浓郁的颜色和口感，可以在第6步后将火开大促使汤汁收浓。

- 根据个人口味调整食材的用量，并可以添加一些蔬菜如胡萝卜、豆角等来增添口感和营养。

祝您成功制作一道美味的红烧排骨大虾！