嵊州榨面为什么叫榨面？

一、嵊州榨面为什么叫榨面？

榨面由早稻米经过蒸煮和压榨日晒而成，故称之为榨面。

榨面，历史悠久，制作精细，是赠送亲朋之礼品。明清时已驰名，是浙江地方传统名吃之一

二、榨榨面的做法大全家常？

工具/原料

榨面 (两张)

鸡蛋 (4枚)

油菜 (一把)

猪肉 (3两)

木耳 (少许)

西红杮 (1个)

花生油 少许

生抽 少许

盐 少许

纯净水 3000ml

方法/步骤

1.准备好榨面两张（2~3人量），少许干木耳进行水发，木耳不宜水发太久，20分钟即可，发久的木耳会滋生菌。

2.猪肉、西红柿、油菜洗净，猪肉切丝、西红柿与木耳切滚刀、油菜切成小段。

3.把四枚鸡蛋打散成液，打50下。

4.炒锅放油，中小火，鸡蛋液煎成蛋饼，然后在菜板上把煎好的蛋饼切成丝。

5.炒锅放花生油，中火，先放入肉丝煸炒，炒至肉变色、炒香。

6.倒入少许生抽，煸炒片刻。

7.倒入西红柿、木耳煸炒片刻，炒到西红柿出汁，然后加入3000ml纯净水，盖上锅盖，闷烧至开锅。

8.敲开锅盖，放入榨面，用筷子把榨面轻轻浸入汤汁挑匀，注意不要太使劲，挑匀划开榨面既可。

9.开锅后，立即加入鸡蛋丝，用筷子划匀。

10.加入一小匙盐，稍煮片刻。

11.最后加入油菜，开锅即关火，注意油菜绝对不能煮过，煮过就黄了，颜色不好，也不好吃。

三、榨榨面怎么做好吃？

1.准备好所有材料：榨榨面、洋葱、豆芽、胡萝卜、五香花生米、芝麻、盐、醋、辣椒粉、少量的清汤. 2.将洋葱、豆芽、胡萝卜分别切成小粒。3.将榨榨面放入冷水中，煮至榨榨面变成半熟状态，然后用温水冲洗，沥干备用。4.将榨榨面和小粒蔬菜混合拌匀。5.加入盐、醋、辣椒粉、五香花生米、芝麻，然后把清汤加入，把榨榨面充分拌和。6.将把榨榨面放入锅中，用中小火加热，用筷子不断搅拌，煮至表面变得粘稠即可。7.最后装盘，配上一大勺的葱花，就可以食用了。

四、殿前榨面做法？

原料：榨面 (两张)，鸡蛋 (4枚)，油菜 (一把)，猪肉 (3两)，木耳 (少许)，西红杮 (1个)，花生油 少许，生抽 少许，盐 少许，纯净水 3000ml。

步骤：

1.准备好榨面两张（2~3人量），少许干木耳进行水发，木耳不宜水发太久，20分钟即可，发久的木耳会滋生菌。

2.猪肉、西红柿、油菜洗净，猪肉切丝、西红柿与木耳切滚刀、油菜切成小段。

3.把四枚鸡蛋打散成液，打50下。

4.炒锅放油，中小火，鸡蛋液煎成蛋饼，然后在菜板上把煎好的蛋饼切成丝。

5.炒锅放花生油，中火，先放入肉丝煸炒，炒至肉变色、炒香。

6.倒入少许生抽，煸炒片刻。

7.倒入西红柿、木耳煸炒片刻，炒到西红柿出汁，然后加入3000ml纯净水，盖上锅盖，闷烧至开锅。

8.敲开锅盖，放入榨面，用筷子把榨面轻轻浸入汤汁挑匀，注意不要太使劲，挑匀划开榨面既可。

9.开锅后，立即加入鸡蛋丝，用筷子划匀。

10.加入一小匙盐，稍煮片刻。

11.最后加入油菜，开锅即关火，注意油菜绝对不能煮过，煮过就黄了，颜色不好，也不好吃。

五、榨橙汁怎么做榨橙汁的家常做法

榨橙汁怎么做榨橙汁的家常做法

榨橙汁是一种简单又美味的饮品，让人感受到甜橙的鲜美果汁。无论是热夏日还是寒冷冬季，一杯新鲜榨的橙汁都能为你带来愉悦的享受。今天我们将分享一种家常的榨橙汁的制作方法。

所需材料：

• 鲜橙：4-6个
• 细砂糖：适量
• 冰块：适量

步骤：

1. 选购优质的新鲜橙子。

在制作榨橙汁前，首先要确保选择到新鲜、熟透的橙子。橙子的皮应该呈现出鲜艳的橙黄色，手感应该有一定的重量，表示果肉充实。避免选择过硬或变软的橙子。

2. 准备榨汁器。

在开始榨汁之前，准备一台高效的榨汁器是必要的。你可以选择传统的榨汁机或者使用搅拌器，取决于你所拥有的设备。确保设备干净卫生，以便制作出美味的橙汁。

3. 洗净并剥橙皮。

在将橙子放入榨汁器之前，将它们用水洗净，以去除表面的污垢和农药残留。然后用刀或剥橙器轻轻剥去橙皮，确保只取下外部的橙色部分，而不是白色的内层。

4. 切割橙子。

将橙子切成两半，握住每一半的两侧，以便榨汁的时候更加方便。如有种子，可以用小勺子轻轻挖去。

5. 榨汁。

将橙子半球放入榨汁器的槽中，按下开关开始榨汁。如果使用搅拌机，可以将橙子放入搅拌杯中，按下搅拌按钮进行榨汁。待榨汁完成后，将汁液倒入玻璃杯内。

6. 加入细砂糖。

如果你想橙汁更加甜美，可以根据个人口味加入适量的细砂糖。用小勺搅拌均匀，确保砂糖溶解。

7. 加入冰块。

要保持榨汁的清凉口感，可以在橙汁中加入一些冰块。这样，你就可以在酷热的夏季畅快地享受这一美味饮品。

8. 搅拌均匀并享用。

用勺子或吸管搅拌橙汁，确保橙汁和糖完全融合。然后放松身心，慢慢品尝这杯自制的榨橙汁，享受天然果汁的美味与滋润。

小贴士：

• 如想要更丰富的口感，可以在榨汁后将橙子渣滓过滤掉。
• 橙汁可以添加其他水果调味，例如柠檬、葡萄、草莓等，增加口感变化。
• 榨汁后的橙皮可以保留，用来做蜜饯或糖渍橙皮，减少浪费。
• 喜欢冷饮的朋友可以将榨汁后的橙汁放入冰箱冷藏，口感更佳。

希望这个简单的家常榨橙汁的制作方法能够为你带来愉悦的橙汁体验。榨汁过程简单，口感鲜美，同时也可以根据个人口味进行调整。无论是在早晨的早餐还是下午茶时间，都适合来上一杯美味的榨橙汁。开始制作属于自己的橙汁吧！

六、鲜榨牛奶家常做法？

食材明细

纯牛奶、淀粉、蛋清、面粉。

1、备料

2、牛奶加白糖用小火熬制

3、淀粉用水搅匀，一点点加入牛奶中，一边顺着时间搅拌

4、奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要小火噢

5、接着倒入容器，方形的最好了，我家没有，用了盘子，冷却后放冰箱凝固，如果要快，可以放冷冻，大概2小时就可以了。或者放冷藏隔天做也行

6、成型后，倒出切成小块

7、接着做脆浆了，将面粉、色拉油、泡打粉、盐，清水调成糊状，备用

8、将奶糕均匀沾上脆浆

9、锅内倒入适量油，烧6,7成热，奶糕逐渐放入油锅，炸至黄色捞起

10、装入盘中，趁热吃，别烫嘴噢

七、榨干菜家常做法大全？

主料：豆腐1盒

辅料：猪肉适量、榨菜适量、郫县豆瓣酱适量、干辣椒适量、蒜2瓣、姜1块、葱适量、香菜适量

做法：

步骤1、豆腐切块，猪肉、榨菜切成小丁，蒜、姜切成末，葱、香菜、干红辣椒切成小段备用

步骤2、锅内倒油，油热后倒入猪肉炒至变色后盛出

步骤3、锅内再倒油，放入蒜、姜、干红辣椒炒香，再放入榨菜丁翻炒

步骤4、放入郫县后炒豆瓣酱出红油后，倒入炒好的猪肉

步骤5、加适量的水煮开后、放入豆腐块、适量的花椒粉、酱油

步骤6、加盖焖3分钟，加葱花、香菜烧半分钟后勾芡出锅

八、榨干面的家常做法？

1、准备好榨面两张（2~3人量），少许干木耳进行水发，木耳不宜水发太久，20分钟即可，发久的木耳会滋生菌。

2、猪肉、西红柿、油菜洗净，猪肉切丝、西红柿与木耳切滚刀、油菜切成小段。

3、把四枚鸡蛋打散成液，打50下。

4、炒锅放油，中小火，鸡蛋液煎成蛋饼，然后在菜板上把煎好的蛋饼切成丝

5、炒锅放花生油，中火，先放入肉丝煸炒，炒至肉变色、炒香。

6、倒入少许生抽，煸炒片刻。

7、倒入西红柿、木耳煸炒片刻，炒到西红柿出汁，然后加入3000ml纯净水，盖上锅盖，闷烧至开锅。

8、敲开锅盖，放入榨面，用筷子把榨面轻轻浸入汤汁挑匀，注意不要太使劲，挑匀划开榨面既可。

9、开锅后，立即加入鸡蛋丝，用筷子划匀。

10、加入一小匙盐，稍煮片刻。

11、最后加入油菜，开锅即关火，注意油菜绝对不能煮过，煮过就黄了，颜色不好，也不好吃。

九、榨豆浆的家常做法？

1、首先需要购买黄豆，要注意挑选，黄豆大小要均匀，颜色要鲜艳，不要有颗粒坏掉的。

2、把买来的黄豆倒入盆里，检查一下黄豆，发现坏的要及时挑选掉的。倒入清水，先把黄豆浸泡1-2小时。

3、把浸泡好的黄豆水倒掉，把黄豆倒入豆浆机，然后盖上盖子，插上电源插座，准备开始。

4、按下豆浆机上的煮豆浆，点击开始。豆浆机就会自动工作的，直到工作结束，指示灯红灯亮。

5、拔下豆浆机插头，然后提起盖子，放到旁边。把豆浆机里豆浆倒出来，倒入过滤网里，先过滤一下。

6、把豆浆倒入杯里，加点白糖，然后放置一下，没有那么热，就可以开始饮用。

十、榨豆油的家常做法？

榨豆油一般用压榨法和浸出法等多种方法处理后得到杂质较多的毛油，然后经过精炼得到可食用的精炼油。

压榨法又分为普通压榨法和螺旋压榨法两种。普通压榨法是一种在大豆上加压的方法。这种方法已不大使用，特别是工业化大规模生产中几乎不用。螺旋压榨法是在水平装置的圆筒内安装有螺旋轴，经过预处理的大豆进入螺旋压榨机后；一边前进一边将油脂挤压出来。这种方法可以连续生产，但在榨油过程中，因摩擦发热，蛋白质多发生较大程度的改变。

浸出法制油是利用能溶解油脂的溶剂，通过润湿渗透、分子扩散和对流扩散的作用，将料坯中的油脂浸提出来。然后，把溶剂和脂肪所组成的混合油进行分离，回收溶剂而得到毛油。我国制油工业实际生产中应用最普遍的浸出溶剂有已烷或轻汽油等几种脂肪族碳氢化合物。其中轻汽油是应用最多的一种溶剂，但最大的缺点是易燃易爆，成分复杂，沸点范围较宽。浸出法出油率高达 99 %