素炒散花菜的家常做法？

一、素炒散花菜的家常做法？

1/4散花菜一颗掰小朵洗净热水焯至八成熟2/4猪肉洗净切丝热锅冷油，油热放入葱花炒香，加入猪肉翻炒至变色淋入少许生抽（不可太多）

3/4加入焯水的散花菜翻炒4/4撒适量盐翻炒均匀，一匙淀粉小半碗水搅拌均匀倒入勾芡汤汁浓稠关火，美味的散花菜炒肉好吃又方便，快来品尝吧

二、爆炒散花家常做法？

用料：散菜花300克，葱花 些许，姜片 些许，花椒 些许

做法：

1.先炸花椒油，这个都会不多说。

2.下葱花和姜片炒出香味。

3.下菜花翻炒，中间会飞油点，可以少加点水。

4.差不多三五分钟吧，出锅前加盐就好了，也可以加点生抽提味，不要加老抽，颜色不好看。当当，出锅。

三、散花菜家常做法？

是使用散花菜、蒜、豆瓣酱、鸡精、盐、生抽等烹饪而成。首先将散花菜焯水后捞出备用；然后在锅中加入油，放入蒜末、豆瓣酱煸炒，加入水烧开后加入焯水过的散花菜，调味即可。这样做出来的散花菜颜色鲜艳，口感清香爽口，营养丰富，是一道家常美食。此做法简单易学，口感鲜美且健康营养，其辣味和清香相融合，能够激起人们食欲，也很适合下饭。做法中加入了豆瓣酱和蒜末，这两种佐料的搭配可以增强散花菜的口味，提高着色度，制作时可以根据个人口味适量增减佐料。除此之外，散花菜富含蛋白质、维生素等，有助于促进身体健康，增强免疫力。

四、散花菜怎么炒好吃？

散开的花菜，如果想要烧的好吃的话，我们可以把花菜洗干净，切成片状，然后用开水汆好之后，把水滤干起，油锅水油锅里头的油烧至七分，热的时候放入大蒜，小红辣椒姜片进行煸炒，煸香以后倒入肉末继续煸肉末变颜色以后，我们把过水的花菜倒进去，加入豆瓣酱生抽，加入适量的水，盖好锅盖，大概煮3到4分钟就可以

五、腊肉炒散花的做法？

材料：菜花200克、腊肉250克、蒜适量、红辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鲍鱼汁适量、豆瓣酱适量、菜籽油适量、糖适量

做法：

1、煮开水下菜花，焯至变色捞起沥水。腊肉，洗净，冷水下锅煮熟后切片备用。

2、烧热锅，菜花下锅，干烘水分盛起另装盘备用。

3、冷锅下菜籽油，加热至冒青烟，下蒜沫，辣椒爆香，加入半勺豆瓣酱，煮出点红油。

4、下腊肉片，迅速翻炒均匀，加入菜花，把剩下的半勺豆瓣酱加入，淋小圈鲍鱼汁、料酒、加盐大火翻炒均匀，适当加点生抽，不盖盖子小焖一会儿，加糖翻炒均匀后即可起锅。

六、炒散花的正宗做法？

炒散花是一道非常地道的川菜，以散花豆腐和肉末为主要材料，口感鲜美、风味独特。下面是炒散花的正宗做法：

所需食材：

- 散花豆腐1块

- 猪肉绞肉150克

- 青蒜3-4根

- 干辣椒适量

- 豆瓣酱适量

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 花生油适量

制作步骤：

1. 散花豆腐切成小块，放入开水中焯一下，捞出沥干水分。

2. 青蒜切成2-3cm的段，干辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中加入适量花生油，烧热后放入干辣椒、豆瓣酱，小火煸炒出红油。

4. 加入肉末煸炒至熟透，放入葱姜蒜末和料酒，煸炒出香味。

5. 加入焯好水的散花豆腐，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、盐和鸡精，继续翻炒到汁水收干，出锅前加入青蒜段翻炒均匀即可。

Tips:

1. 散花豆腐切好后，要用热水焯一下，这样可以除去豆腥味，也方便炒制。

2. 烹饪过程中一定要注意火候，避免过火使得肉末过干，同时也不宜过生，影响口感。

3. 在煸炒豆瓣酱时，要小火慢慢炒出红油，这样可使豆瓣酱的香气和味道更加浓郁，提高炒菜的口感。

4. 出锅前放入青蒜段，可提升菜肴的风味，但放青蒜段比叶子更佳，口感更脆。

七、金针菇散花的家常做法？

1. 金针菇切掉根部，掰成小朵，清洗干净，摆在烤盘上，烤盘上要放一张锡纸

2. 红椒剪小段，切蒜末，我用的红椒是干的红椒，如果喜欢特别辣的，可以用新鲜的米椒

3. 锅中小火加热，加入食用油，油热，加蒜末炒出香味，加上生抽和盐炒匀关火备用

4. 把辣椒分别撒在金针菇上，蒜蓉酱、烧烤酱、白糖混合在一个小碗中，均匀的淋在金针菇上

5. 烤箱上下火180度烤20分钟左右，具体的温度时间要根据自己家烤箱而来

八、散花菜和木耳怎么炒好吃？

食材：花菜300克，干木耳50克，胡萝卜50克，蒜、小米椒、盐、生抽、蚝油、鸡精、水淀粉适量。

做法：

1、散花菜清水洗净，掰成小朵，干木耳用温水泡开，清洗干净后撕成小块；

2，胡萝卜剖开半边，去皮切成片备用， 蒜粒去衣切成小粒，小米辣三颗切小圈(或者老干妈也行)备用；

3，烧开水，将花菜和木耳及胡萝卜片放入锅中焯一下，一分钟后捞起沥干水分，时间不能过长否则容易失去口感；

4，热油下锅，蒜粒，小米椒依次放入锅内翻炒，将沥干水分的花菜木耳加入锅内一起翻炒；

5，放盐，少量生抽，蚝油，鸡精，少量淀粉加水，翻炒均匀，二分钟之后可以起锅装盘。好吃的散花菜和木耳炒好了。

九、家常炒鸡怎么做？

1⃣️鸡肉切块洗净腌制（可用生粉，盐，酱油，少许料酒，姜块）

2⃣️备好调料（葱，蒜，酱，八角，桂皮等）

3⃣️起锅热油，油热后放入姜，蒜爆一下

4⃣️放入鸡肉进行翻炒

5⃣️翻炒一两分钟后放入盐，少许酱油，桂皮，八角等再翻炒两下

6⃣️加入少许水，焖一下

7⃣️水都焖完后可以起锅了

十、炒蔬菜有什么家常做法？

看你这个问题就知道你平时不做饭，既然不做饭，那给你讲了可能也白讲。蔬菜，家常做法，你妈妈平时做的就是最家常的做法。至于外地的家常做法，也许就不那么家常了。比如：西南地区这段时间出产的牛皮菜搭配嫩胡豆，配上水豆豉或泡椒，你觉得家常不。蒜香苜蓿芽，家不家常？海南当地最家常的素菜：虾酱炒地瓜叶，你吃折耳根不？贵州的折耳根炒腊肉。蔬菜的家常做法不外乎：炒，凉拌，煮汤。想起一个炸的：炸苏子叶。