芋艿食疗菜谱

一、芋艿食疗菜谱

芋艿食疗菜谱

芋艿，也就是我们常说的芋头，是一种营养价值非常高的食材。除了含有丰富的淀粉和纤维素外，芋艿还具有多种食疗功效。下面，我将向大家介绍几种芋艿的食疗菜谱。

芋艿炖鸡

芋艿炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，芋艿的软糯和鸡肉的鲜美相结合，味道十分可口。具体做法如下：

• 材料：鸡大腿一个、芋头2个、生姜适量、大葱一根、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量
• 步骤：
  • 将鸡大腿切成块状，芋头去皮后切成滚刀块，生姜切片，大葱切段备用。
  • 热锅凉油，放入鸡块煸炒至表面金黄，加入料酒、生抽、姜片、大葱翻炒均匀。
  • 加入适量的水，放入芋头块，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，直到芋头软糯。
  • 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

芋艿蒸排骨

芋艿蒸排骨是一道简单易做的家常菜，芋艿的清香和排骨的鲜嫩相结合，味道十分美味。具体做法如下：

• 材料：排骨适量、芋头2个、生姜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、水适量
• 步骤：
  • 将排骨切成小段，芋头去皮后切成和排骨大小相近的块状，生姜切片备用。
  • 将排骨放入碗中，加入生抽、盐、糖、鸡精以及适量的水，搅拌均匀后腌制20分钟。
  • 将腌制好的排骨和芋头块一起摆入盘中，上锅蒸20分钟左右，直到排骨和芋头都熟透即可。

除了以上两种做法，芋艿还有很多其他的食疗菜谱，例如芋艿烧肉、芋艿煲等。总之，芋艿是一种非常健康的食材，具有多种食疗功效，大家可以在日常饮食中多加尝试和利用。

二、鳝鱼丝的做法窍门？

主料：活鳝鱼500克。

调料：蒜25克，葱30克，姜末15克，干辣椒丝1克，酱油15克，精盐3克，绍酒15克，醋15、克，味精1.5克，干淀粉40克，菜籽油2000克（约耗油50克），熟猪油150克。

制作方法

（1）将活鳝鱼放盆里，盖上筛子，浇入开水烫死，放入沸水锅中，用微火煮约3分钟，待鳝鱼嘴张开时捞出，放入凉水里漂净粘液。再将鱼背朝下，放在钻板上，用骨刀将鱼身顺长划开，除去内脏及脊骨，将鱼肉切成粗丝，截成6厘米长的段，洗净，攥干水分，抖散，加入酱油（10克）、绍酒（5克）略加腌渍，再撒上干淀粉，拌匀。蒜去皮，

切成片，葱劈开，切成2.64厘米长的段备用。

（2）炒锅内放入菜籽油，用旺火烧至八成热，投入鳝丝，炸至色黄皮酥，倒入漏勺沥油。

（3）炒锅放回火上，另加热猪油烧至七成热，下干辣椒丝炸焦，用醋一烹，下蒜片、姜米、葱段煸出香味，加酱油、绍酒、鳝丝迅速下锅，颠翻出锅，装盘即成。

三、羊肚丝汤窍门？

花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片，放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味

四、葫芦丝小窍门？

1：练习基本功，并一定要唱谱，练琴前，拿起乐谱，手拍节奏，大声唱出来。每天坚持练一遍《基本功指法》，可以帮你保证基础的进步。

2：由慢至快，熟练之后加技巧，掌握好节奏，慢练起步，千万不要着急加速，先平吹，不要技巧，熟练之后在加上！

3：手指操，压指练习，经常做做手指拉伸的动作，不要太用力，简单的拉伸也许可以让你的手指更灵活喔！4：学会巧妙背谱，不要死记硬背。利用乐曲的旋律，进行分段练习，练习的多了，谱子自然就背下来了。

5：敢于表演，学好一首歌曲之后，就要大胆的在别人面前演奏，不要担心吹不好，每一次向众人演奏你都会进步特别大，印象特别深刻，因为你知道哪里吹错了，哪里没吹好，下次你就会清楚的记得，哪里需要加强练习！

五、蒸饼丝的做法窍门？

1、主料：面粉(适量)、豆角(少量)、西红柿(1个；)辅料：盐(适量)、油(适量)；

3、首先，是和面。和面很有讲究的，干面粉，少量精盐，倒入盆中，混合均匀。然后拿开水汤面，记住哦，一定是现煮开的水。先拿筷子，搅成面絮，然后和面。再次，和好的面醒15分钟，再揉一次，至均匀，面团光滑。再醒15分钟，再来一次。总共和了3次。面就很光滑，并且没有原来的那么沾手了。

4、将面团分成几份均匀的剂子，然后一面抹少量油，两个叠加在一起，开始擀开。因为是两个饼在一起，可以擀薄一点。

5、如果平底锅是不粘锅，就不放油，直接放进去的，煎至两面金黄，即可出锅。因为面团是烫面团，所以很好熟的。

6、将做好的饼，切细丝，然后用手一抖，就开了，因为两层面饼之间是有油的。

7、平底锅放油，下葱姜蒜爆炒出味，下入豆角煸炒，放入适量酱油，放入西红柿丁儿。炒至豆角8成熟，放入适量水，将做好的饼丝放入，盖盖子闷三分钟，出锅。

六、三丝做法窍门

三丝做法窍门：打造美味绝佳的家常佳肴

大家好，今天我想和大家分享一下制作三丝的做法窍门。三丝是一道非常受欢迎的家常菜，以其清淡爽口的味道和丰富的营养成为了餐桌上的一道常客。无论是作为素食还是搭配其他食材，三丝都能带给我们极佳的味觉享受。下面，我将介绍几种制作三丝的经典做法，希望能给您带来一些帮助。

经典咸菜三丝

咸菜三丝是味道浓郁的一道菜品。它口感酸咸可口，清爽开胃，很受民间生活的喜爱。制作咸菜三丝的窍门是选用新鲜的咸菜丝作为主料，搭配一些其他的蔬菜丝进行调配。制作过程简单，下面我们来看一下具体做法：

1. 准备主料：新鲜的咸菜丝、胡萝卜丝、豆芽丝。
2. 将咸菜丝用水泡软，去除过多的咸味，然后沥干水分。
3. 将胡萝卜丝和豆芽丝焯水，过一下凉水备用。
4. 将锅加热，放入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
5. 放入咸菜丝翻炒均匀，再将胡萝卜丝和豆芽丝一起放入锅中，快速翻炒几下。
6. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 装盘，撒上些许葱花作为装饰即可。

经过这个简单的步骤，一道美味的咸菜三丝就制作好了。这道菜品酸咸开胃，非常适合作为餐前的小菜。如果您喜欢酸辣口味，可以根据个人口味增加适量的辣椒丝。

经典素菜三丝

素菜三丝是一道非常健康的素食菜品，制作简单易行，营养丰富。在制作素菜三丝时，我们可以选择各种蔬菜进行搭配，增加口感的多样性。下面是一种经典的素菜三丝做法：

1. 准备主料：胡萝卜丝、木耳丝、黄瓜丝。
2. 将胡萝卜丝焯水，过一下凉水备用。
3. 将木耳丝用温水泡发，洗净后沥干水分。
4. 将黄瓜切成细丝。
5. 将锅加热，放入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
6. 放入胡萝卜丝、木耳丝和黄瓜丝一起炒熟。
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
8. 出锅前，撒上些许香菜作为装饰即可。

这道素菜三丝色香味俱佳，可以作为一道独立的菜品食用，也可以用来做馅料，制作素菜三丝馄饨等。

经典海鲜三丝

海鲜三丝是受海鲜爱好者喜爱的一道菜品。它选用新鲜的海鲜搭配蔬菜丝制作而成，既保留了海鲜的鲜美口感，又增加了蔬菜的清香。下面是一种制作海鲜三丝的经典做法：

1. 准备主料：鱿鱼丝、虾仁、胡萝卜丝。
2. 将鱿鱼丝焯水，过一下凉水备用。
3. 将虾仁焯水，备用。
4. 将胡萝卜丝焯水，过一下凉水备用。
5. 将锅加热，放入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
6. 放入鱿鱼丝、虾仁和胡萝卜丝一起炒熟。
7. 加入适量的盐、鸡精、料酒调味，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的酱油，炒匀即可。
9. 装盘前，撒入少许胡椒粉作为装饰。

这道海鲜三丝色泽鲜亮，口感鲜嫩，非常适合海鲜爱好者食用。如果您喜欢更加鲜香的味道，可以根据个人口味加入少许蒜蓉。

希望以上的三丝做法窍门能够给您带来一些灵感，使您能够在家中轻松制作出美味绝佳的三丝佳肴。祝您做菜愉快，美食享受！

七、芋艿怎么种

芋艿怎么种 - 探索独特的植物世界

种植和培育植物是一项古老而又令人愉悦的活动。在这个拥挤的城市化世界中，人们渴望连接自然，并享受与植物亲近的乐趣。当谈到独特的植物时，芋艿（Taro）被广泛认为是一种令人着迷的植物，它不仅具有美丽的外观，还具有丰富的营养价值。

芋艿（Taro）是一种朝鲜薯属的植物，广泛分布于热带和亚热带地区。它的栽培历史可以追溯到古代文明，被许多地区当作主要农作物。芋艿在种植和照料方面需要一些特殊的技巧，但只要按照正确的步骤进行，就能够欣赏到其美丽和收获丰硕的果实。

1. 选择适合的品种

在种植芋艿之前，首先要确定适合你所在地区气候条件的品种。不同品种的芋艿可能需要的气候条件不同。因此，在选择品种时，要考虑到你所在的地区的温度、湿度和土壤条件。

主要品种如下：

• 哥伦比亚品种 - 适合在热带和亚热带地区种植。
• 华盛顿品种 - 适合在寒冷气候的地区种植。
• 马达加斯加品种 - 耐寒性较强的品种，适合在寒冷地区种植。

2. 提供合适的生长环境

芋艿喜欢温暖、湿润和半阴的环境。它们需要充足的阳光，但不能暴露在强烈的阳光下。因此，选择一个适合种植芋艿的位置，如庭院或花园的半阴处。

土壤对于芋艿的生长也非常重要。它们喜欢湿润、肥沃的土壤，富含有机物质。在种植之前，可以在土壤中添加有机肥料和腐熟的堆肥，以增加营养物质和改善土壤质地。

3. 种植和照料

开始种植芋艿之前，可以将种子浸泡在水中一段时间，促使其发芽。然后，在濕潤的土壤中埋下种子，稍微覆盖一些土壤。保持土壤的湿润，并定期浇水以提供足够的水分。芋艿喜欢湿润的环境，但也需要适量的排水，以免导致根部腐烂。

除了充足的水分外，芋艿还需要适量的肥料。可以定期施加有机肥料或专用的花卉肥料，以提供所需的营养物质。同时，定期检查并清除杂草，以保持植物的健康生长。

4. 长期照料

芋艿通常需要较长的时间才能收获。它们的生长周期大约为6至12个月。在这期间，要定期检查植株的健康状况，并采取适当的措施防治病虫害。一些常见的害虫包括蚜虫、粉虱和叶螨。可以使用有机或化学农药来控制害虫的传播。

除了病虫害，还要注意植株的支撑。芋艿的叶子很大，有时会因风力而倾斜或受损。为了保护植株，可以使用支撑杆或绳索将叶子系起来，以提供额外的支撑。

5. 收获和储存

当芋艿的叶子开始枯萎并变黄时，说明它已经成熟。可以小心地挖出芋艿，清洗干净并晾干。它们可以在稍微湿润的环境中储存一段时间。

有许多不同的方式可以使用芋艿。它们可以在烹饪中作为食材使用，如制作糕点、糊状食品、汤或炖菜。芋艿还可以制成芋艿粉，用于烘焙或制作面条等食品。

结论

芋艿种植是一项令人愉悦而有意义的活动。通过正确的种植和照料，你可以在自己的庭院或花园中欣赏到这些独特植物的美丽和丰硕。记住选择适合你所在地区气候条件的品种，为植物提供适当的生长环境，并定期照料植株，以确保它们的健康成长。种植芋艿不仅能够带来喜悦，还能够享受到它们所提供的丰富营养。何不开始你的芋艿种植之旅呢？

八、怎样腌芥菜丝好吃窍门？

材料：芥菜疙瘩，小米辣，干辣椒，生姜、大蒜、盐、米醋、清水、生抽、花椒、冰糖、高度白

制作方法

1.芥菜疙瘩去头去尾清洗干净，因为芥菜疙瘩表面坑坑洼洼不平，要用钢丝球刷一下，洗干净后晾一下，放到框中晾一下

2.青红椒姜块也清洗一下晾干水分，小米椒或者长尖青红椒都行

3.芥菜疙瘩晾干后切成细丝，芥菜丝不要切的太粗

4.辣椒晾干后切成小圈和芥菜丝放到一起，姜切丝，蒜切片一起放入，然后在盆中洒入食用盐，量稍微多一点，尝一下甜咸，搅拌一下腌制一个小时左右，把出的水倒出一些

5.接下来熬调料水，往锅里倒入一壶的米醋，再加一些水进去，再加稍微多一点的生抽进去，加入一小把花椒，再加一小把冰糖进去，直接开大火煮开，调料水煮好后关火，将调料水晾凉，备用一定要放凉

6.准备一个玻璃罐，不能有油和水，把腌好的芥菜丝放入罐中，然后把晾凉的料汁水倒入，水要盖住芥菜丝，然后倒入少许白酒，白酒起到杀菌效果，让芥菜丝不易腐烂，让后把盖子盖腌制二到三天，就可以吃了。吃时拌点香油，小时候的味道就出来了。

九、凉拌饼丝的做法窍门？

1、面粉500g 2、慢慢加水，搅拌成稠糊状 3、蒸锅中铺屉布，将面糊倒在屉布上 4、旺火蒸20分钟 5、放入凉水中浸泡凉透 6、切成条状 7、用醋、酱油、辣椒油、蒜汁、盐、牛肉粉（可换成鸡精等）、凉白开水等调成酸辣味的调味汁 8、扁豆洗净煮熟

十、怎么腌芥菜丝好吃窍门？

1、芥菜头数个、豆瓣酱少许、花椒数枚、辣椒1个、精盐适量。

2、方法：芥菜洗净，将上面长的须子、有棱角的有污垢的地方用刀削掉。将洗好的芥菜先切片，再切成细丝。

3、将芥菜丝撒上精盐、花椒、辣椒搅拌均匀，入味。锅内烧适量水，加入足量精盐，加入少许豆瓣酱，熬煮，开锅后倒入盆内放置至凉 。

4、将用盐麻过的芥菜丝用筷子夹到盛有汤料的盆内，把芥菜丝都放进去以后，用筷子摁平，使芥菜丝都浸泡在汤内，盖好盆盖，密封，腌制三天即可开盖食用。