芝麻蘑菇的家常做法？

一、芝麻蘑菇的家常做法？

主料：芝麻菌50g，鲜香菇4朵，香葱1棵，蒜2瓣

调料：红油2茶匙10ml，胡椒粉2g，芝麻香油1茶匙5ml，花椒油1/2茶匙3ml，盐1/2茶匙3g

做法

1、将芝麻菌洗净撕成小块。

3、香葱洗净切碎，蒜用刀背剁成蒜蓉。

4、煮锅中放入适量水，大火烧沸后放入盐和各种洗净切好的芝麻菌汆煮片刻，然后捞出用冷水冲凉，沥干水分待用。

5、将红油、蒜蓉、花椒油、胡椒粉和香油混合均匀制成调味汁。

6、将汆烫好的芝麻菌小块放入盘中，再淋入调味汁，最后撒入香葱碎即可。

二、芝麻蘑菇做法？

材料

香菇12朵，芝麻少许，姜片适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量

做法

1.香菇用清水浸软后洗净切片。

2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入香菇片翻炒。

3.加入适量清水、盐、鸡精、生抽、蚝油、冰糖，盖上锅盖焖至汁浓。

4.最后洒上芝麻即可。

三、芝麻蘑菇怎么做？

磨菇提前焯水，控干水份，热锅热油，放入磨菇，不停搅拌，放入蚝油，五香粉，盐，，不停搅拌，放入少量水焖熟磨菇，出锅前放入芝麻搅拌，喜欢吃芝麻，口感多的话就可以多加一些芝麻，这样芝麻蘑菇就做好了。

四、家常美食：蘑菇菜谱分享

1. 香煎蒜蓉蘑菇

蘑菇是一种常见的食材，其独特的口感和丰富的营养使其成为家常菜中的常客。香煎蒜蓉蘑菇是一道简单而美味的佳肴。首先，准备新鲜的蘑菇，将其洗净，去掉根部，切成薄片。然后，取一平底锅，放入适量食用油，加入蒜蓉和姜末翻炒出香味。接下来，将蘑菇片倒入锅中，翻炒均匀，加入少量盐，炒至蘑菇变软烂即可。最后，撒上一些香菜点缀即可。

2. 麻辣香煎蘑菇

喜欢吃辣的朋友可以尝试一下麻辣香煎蘑菇，这道菜既美味又具有一定的辣味。首先，将蘑菇切片，洗净备用。然后，在锅中放入适量的油，加入适量的红油豆瓣酱和干辣椒炒出香味。接下来，放入蘑菇翻煎至两面金黄，加入适量的盐和生抽翻炒均匀即可。最后，撒上一些葱花和香菜点缀即可。

3. 酱烧蘑菇豆腐

酱烧蘑菇豆腐是一道简单而美味的素菜。首先，将蘑菇切片，豆腐切块，洗净备用。然后，在锅中放入适量的油，加入蒜蓉和姜末炒出香味。接下来，放入蘑菇煎至两面金黄，再加入适量的盐和生抽调味。最后，将豆腐倒入锅中，慢炖一段时间，待汤汁浓稠即可。

4. 白灼蘑菇

白灼蘑菇是一道清淡可口的烹饪方式，保留了蘑菇的原汁原味。首先，将蘑菇切片，洗净备用。然后，将适量的水煮沸，加入适量的盐和料酒。接下来，将蘑菇片放入煮沸的水中焯水一分钟，捞出沥干。最后，将焯好水的蘑菇装入碗中，加入适量的酱油和蒜蓉，拌匀即可。

5. 蒸蘑菇鸡蛋羹

蒸蘑菇鸡蛋羹是一道简单而营养的家常菜。首先，将蘑菇切片，洗净备用。然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许水，搅拌均匀。接下来，将蘑菇片放入蒸锅中，倒入鸡蛋液，盖上锅盖蒸熟即可。最后，撒上一些葱花和香菜点缀即可。

五、芝麻糖家常做法？

1. 芝麻糖的家常做法很简单。2. 原因是芝麻糖的主要材料只有芝麻、糖和水，制作过程也很简单，只需要将糖和水煮沸，加入芝麻翻炒均匀，然后倒入模具中冷却即可。3. 如果想要芝麻糖口感更加香脆，可以在煮糖水的时候加入少量的醋，这样可以使糖的结晶更加细腻，口感更好。此外，也可以在芝麻糖中加入一些其他的坚果或者干果，增加口感的层次感。

六、芝麻球家常做法？

白糖100克，糯米粉200克，白芝麻。

1、用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时。

2、醒发好的糯米团分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。

3、起锅开小火热油，不需要太热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了，这时候放入做好的芝麻球胚。

4、当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，当稍微鼓起的时候，用铲子不停的把芝麻球按扁。（轻轻按，是按扁，而不是按破哦）

5、过一会，芝麻球会再次变圆起来。在这个过程中，还是要记得翻动的哈，这是为了让芝麻球受热更均匀。

6、鼓起来以后的芝麻球再次铲子按扁。

7、芝麻球也会再次变圆，并且膨胀得越来越大。如此反复2到3次，芝麻球的外皮变得薄而金黄，甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了。

8、炸好的芝麻球出锅控油即可，吃不完的待凉后装入密封罐里保存。

七、芝麻盐家常做法？

以下是具体的做法：

所需材料：

- 白芝麻 100 克

- 食用盐适量

制作步骤：

1. 准备工作：将平底锅凉锅热，热锅后倒入白芝麻，用中小火煸炒，期间需要不停搅动，以免烤焦。建议煸炒时间不要超过 10 分钟，否则芝麻颜色会过深，影响口感。

2. 将炒好的芝麻放入碗中，稍微晾凉。

3. 准备研磨器：将研磨机的碗和研磨刀头清洗干净，晾干备用。

4. 将炒好的芝麻和适量的食用盐一起放入研磨机中，磨成细粉。建议先用较慢的速度磨制，待芝麻碎末较小后，再加快速度进行研磨。

5. 将磨好的芝麻盐放入干燥的密封罐中，保存备用。建议选择密封性好的罐子，将芝麻盐放在阴凉干燥处，以免受潮影响质量。

注意事项：

1. 炒芝麻时火候要掌握好，不可过早取出，否则可能会影响口感。

2. 磨好的芝麻盐要尽快放入密封罐中，以免受潮影响质量。

3. 制作时可根据自己的口味调整芝麻和盐的比例，以达到最佳口感。建议芝麻和盐的比例为 10:1 左右。

4. 制作过程中要注意卫生，准备好清洗干净的厨具和容器，以确保芝麻盐的品质。

八、干瘪蘑菇家常做法？

材料：猪里脊肉、蘑菇、豆腐干。

做法：

1、将所有食材切片，准备了几颗蒜。

2、将肉片放小碗加点料酒和淀粉大蒜抓匀至8成熟。出锅放一边备用。

3、锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽。

4、大火爆炒一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下，加点调味即可出锅。

九、长白蘑菇家常做法？

材料

白蘑菇，鸡肉，蒜头，葱

做法

1.鸡腿肉洗净切片，加盐，味精，一匙蚝油，芝麻油（几滴就够，太多味道太重我不喜欢）腌10分钟。

2.白蘑菇（这种我不知道叫啥菇来着，吃起来口感挺好），洗净，葱和芹菜洗净，切段备用。

3.炒锅里倒入少量油，取二瓣蒜头拍散放进去爆香，把腌好了的鸡腿肉倒进去翻炒，熟后盛出。

4.炒锅里再倒入适量的油，把白蘑菇倒进去炒，锅太干时洒些水，再炒，熟了时把鸡腿肉倒进去，加葱段和芹菜，加盐，味精调味，翻炒均匀盛出即可。

十、金针蘑菇家常吃法？

金针菇可以凉拌、清炒、炖汤、烹煮、蒸制等等，大部分用于鲜食，也可以作为荤素菜的配料来使用，常见的金针菇菜肴有：金针菇瘦肉汤、凉拌金针菇、肥牛金针菇卷、培根金针菇卷、葱油蒸金针菇等等。

金针菇是蔬菜，是一种食用菌类，又叫做冬菇、朴蕈以及绒毛柄金钱菌等等。

金针菇在世界上均有分布，在中国、日本、俄罗斯、北美洲、澳大利亚等等都有栽培。

金针菇是世界第四大食用菌，在我国的历史十分悠久，早在八百年前就开始进行人工栽培了。