西红柿鸡蛋做法大全-简单易学的经典菜谱分享

一、西红柿鸡蛋做法大全-简单易学的经典菜谱分享

西红柿鸡蛋做法一：番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，简单易学，口感鲜美。准备半斤新鲜西红柿和三个鸡蛋，先将西红柿切块备用，然后将鸡蛋打入碗中打散，加入适量的盐搅拌均匀。

热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子搅散成蛋花状。待蛋花凝固后，加入西红柿块翻炒，期间可适量加入盐调味。最后出锅装盘，香气四溢的番茄炒蛋就完成了。

西红柿鸡蛋做法二：酸辣鸡蛋汤

酸辣鸡蛋汤是一道色香味俱佳的汤品，口感酸辣开胃，尤其适合冬天食用。准备鸡蛋3个，西红柿1个，还有一些配料如葱姜蒜末、醋、盐、胡椒粉等。

将西红柿切成小块备用。接着在锅中倒入适量水烧开，放入西红柿煮至变软，然后加入葱姜蒜末煮出香味。接着用打散的鸡蛋液搅拌均匀，倒入锅中。

继续煮开后，加入适量盐和胡椒粉调味，再加入适量醋提鲜。最后，勾芡，即往锅中加入水淀粉搅拌均匀，使汤变得浓稠。最后撒上葱花点缀，一碗酸辣鸡蛋汤就完成了。

西红柿鸡蛋做法三：番茄虾仁炒蛋

番茄虾仁炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜品，富含营养。准备虾仁适量、鸡蛋3个、新鲜西红柿1个，还有葱姜蒜末、盐、料酒适量。

首先将鸡蛋打散，加入适量盐和料酒搅拌均匀，备用。将西红柿切块，虾仁洗净沥干备用。锅中加适量油，用油将虾仁略炒至变色盛出备用。

再加入少量油，倒入鸡蛋液煎炒成蛋花状，然后加入葱姜蒜末煸炒出香味。最后，加入西红柿块和炒好的虾仁，炒制均匀。出锅前调入适量盐调味即可。香脆可口的番茄虾仁炒蛋就完成了。

西红柿鸡蛋做法四：茄汁炒蛋

茄汁炒蛋是一道美味的家常菜，由于西红柿是主要食材，所以菜品色香味俱佳。准备鸡蛋3个，西红柿2个，还有盐、白糖、料酒、葱姜蒜末、生抽适量。

西红柿切小块，鸡蛋打散备用。将锅加热，加入适量油，煸炒葱姜蒜末出香味。接着加入西红柿块翻炒软烂。

然后，倒入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋熟，快速炒匀。接下来，调入适量盐、白糖、料酒、生抽烹调均匀即可。通过这样简单的步骤，一道味道鲜美的茄汁炒蛋就做好了。

二、鸡蛋西红柿卤子做法大全？

主料：西红柿 1个、 鸡蛋 1-3个

方法/步骤：

1、找到一个碗用于打鸡蛋，先在碗里放入少许水，在水中多放些盐，因为卤子要咸点嘛，具体多少根据个人口味而定。然后将鸡蛋打破倒入碗中，用筷子反复的搅拌，直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。

2、选择一个西红柿，清洗干净之后，将它切成小碎块，可以切的细碎些，大块的会影响口感。

3、找一个小碗盛放一些酱，一会用于做卤子。

4、将锅点火后，放入适量的油，待到油热了后放入鸡蛋，鸡蛋可以炒的碎一些，也是为了方便于做卤。

5、鸡蛋炒到8分熟后放入切碎的西红柿，一起翻炒，如果这时锅中比较干，可以放入少量的温水。

6、翻炒3分钟左右，就可以将准备好的酱放入锅中，继续翻炒。

7、放入酱后翻炒2分钟左右，西红柿鸡蛋就会变成酱色，就可以关火了。然后盛放到碗中，可以放入少量的香菜增添色彩。这样，西红柿鸡蛋卤就做好了。

三、西红柿鸡蛋汤潮州做法大全？

西红柿鸡蛋汤做法

主料

鸡蛋

130g

西红柿

70g

辅料

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

芝麻油

适量

荆芥

10g

步骤

1.一个西红柿，两只鸡蛋备用。

2.荆芥一把备用。

3.准备海菜备用。

4.鸡蛋加少许水，打成蛋液，可以稍微放入点点盐。

5.西红柿切片备用。

6.荆芥取叶洗净备用。

7.海菜用冷水泡发洗净备用。

8.炒锅放油，油热倒入鸡蛋稍微翻身成型即铲出备用。

9.炒锅加少许油，放入西红柿片翻炒。

10.将西红柿炒出酱汁。

11.加入适量清水，放入炒好的鸡蛋和浸泡好的海菜，加入适量食盐、白胡椒粉煮开。

12.加入少许鸡精提味，放入芝麻油，加入荆芥，关火即可食用。

四、西红柿白菜鸡蛋饼做法大全？

步骤 1

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圣女果去皮(西红柿，家里没西红柿了，圣女果代替)，白菜叶稍煮一下

步骤 2

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白菜切碎，圣女果搅碎

步骤 3

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鸡蛋打散，加入牛奶，面粉拌均，加入圣女果，白菜，盐拌均

步骤 4

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平底锅加热，放少许油.，倒入面糊，中火煎，煎到两面金黄即可出锅

步骤 5

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切好的成品，味道不错

五、冬瓜西红柿鸡蛋汤做法大全？

食材准备:西红柿3个，冬瓜1/4个，鸡蛋2个，植物油适量，盐适量，小香葱一棵，肉沫100g。

做法:把冬瓜去掉瓤，去掉皮洗干净，然后把冬瓜和西红柿切成块儿。再准备一百克腌好的肉沫。锅里热油，先把肉沫放到锅里炒熟，接着把西红柿冬瓜块儿放到肉沫里翻炒，把西红柿炒成酱状再放入适量的盐，倒入半碗水烧开。把鸡蛋打散，将鸡蛋液倒入烧开的西红柿冬瓜汤里，烧开后就可以出锅盛碗了。

小贴士

西红柿跟冬瓜炒的时候时间长一点这样的西红柿成糊状。冬瓜就会比较入味。

六、西红柿鸡蛋牛肉饼做法大全？

食材：发面饼3个西红柿2个牛肉块适量

鸡蛋2个

姜适量洋葱适量生抽适量食盐适量胡椒粉少量

具体步骤：1. 牛肉切块，西红柿去皮切丁，发面饼切块，洋葱、姜备好。

2. 姜、洋葱炒出香味后，放入西红柿炒出汁，加入少许生抽、盐调味。

3. 加少量水，水开后将打好的鸡蛋淋进去，加入牛肉丁。

4. 最后放入饼块，盖盖闷3分钟。

5. 好吃又下饭的西红柿牛肉烩饼出锅。

七、西红柿酸鸡蛋汤做法大全？

第一步：将西红柿清洗干净之后轻轻的将西红柿皮剥掉，将西红柿切成小块状。

PS：西红柿去皮之后再做汤会让这道汤的味道更有西红柿酸酸甜甜的味道，而且做出来的汤不会有西红柿皮，喝起来口感更好。

第二步：取1个鸡蛋，用筷子或者是打蛋器顺时针打散。

第三步：锅中倒入少量油，将切好的西红柿倒入锅中迅速翻炒，要炒到西红柿出很多汤之后位置。

第四步：西红柿炒出汤汁之后加入适量开水，盖上锅盖煮2分钟左右。

PS：先将西红柿煮一会会让它的酸甜口味更浓，这个时候再开锅盖会发现汤汁全部成红色了，看起来就有食欲。

第五步：锅中的汤呈现西红柿的红色之后加入少量的食用盐搅拌几下，再倒入少量的水淀粉。用筷子沿着锅边顺时针或者逆时针搅动几下水，给西红柿汤勾芡。

第六步：将之前打好的鸡蛋液倒入到锅中，用勺子快速的搅动几下汤汁，这样鸡蛋液会快速变成小絮状，喝鸡蛋汤的时候会感觉鸡蛋更加爽滑软嫩，看起来也会更多哦。

第六步：临出锅的时候向锅中滴几滴香油，撒上少量的葱花，用筷子搅动几下就可以了。

八、西红柿黄瓜鸡蛋饼做法大全？

黄瓜洗净，切成细丝；鸡蛋打入碗中

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黄瓜加入少许水，加入面粉拌匀，然后加入打匀的鸡蛋液，在加入盐搅拌均匀。

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平底锅或者炒勺热了刷一点油，倒入一大勺面糊，晃动勺使之均匀，用中小火煎。

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黄瓜加入少许水，加入面粉拌匀，然后加入打匀的鸡蛋液，在加入盐搅拌均匀。

5/6

一面定型后翻面在煎，两面金黄边翘起来就熟了。

6/6

做好的饼全部出锅入盘即可

九、西红柿鸡蛋豆腐的家常做法大全？

我个人觉得西红柿鸡蛋豆腐做的疙瘩汤很好吃，天冷了喝一碗很舒服。

食材

普通面粉 40克 、 冷冻蛤蜊（末去内脏） 70克 、 西红柿 2个 、 豆腐 30克 、 味极鲜酱油 一勺 、 盐 少许 、 白胡椒粉 少许 、 清水 2大碗 、 葱末香菜末 适量 、 食用油 适量 、 芝麻油 少许 、 生鸡蛋 一枚

步骤：1.所有材料洗过，豆腐切小丁，葱香菜切小块！

2.40克面加18克水，一点点分次加入18克，加一点然后用手搓匀，至到搓成小面疙瘩！

3.西红柿削皮切小块

4.冷冻蛤蜊泡水化开，手掐掉脏的部位！弄完冲洗一边备用！

5.锅里倒少许油，油开倒入西红柿炒软出汁，放入一汤匙味极鲜酱油，放入蛤蜊！6.倒入两大碗水，放入豆腐放入适量胡椒粉！

7.汤烧开边倒边搅放入疙瘩，搅匀煮2分钟。将鸡蛋液舀在铁勺里，慢慢从高处转圈倒入锅内，然后用勺子轻轻推一下，不要让鸡蛋结成大块！

8.然后加适量盐，一小勺鸡精，也可以再加一小勺香油，放入葱香菜关水搅勺，出锅。

十、西红柿鸡蛋粉条汤做法大全？

西红柿一个，鸡蛋一个，粉丝半把

辅料

盐适量 花生油适量

步骤

1.粉丝提前浸泡一下，西红柿洗干净用开水烫一下去皮，然后切块，鸡蛋打散成蛋液。

2.热锅下油翻炒西红柿，直到西红柿出沙出少许红色汤汁.

3.加入清水，红色汤汁全部煮出来了，再加入粉丝

4.直到水煮开后加入少许盐

5.水开后加入蛋液，静置一两分钟不要搅拌，免得成蛋花碎末了，就看不到成块的鸡蛋了.

烹饪技巧

1:先要把番茄炒到返沙出红汁，这样汤才会更好喝

2:鸡蛋液倒进锅里后一定要静置一两分钟，免得成蛋花沫了