酸辣包菜家常的做法？

一、酸辣包菜家常的做法？

做法步骤：

第1步、包菜洗净撕小块。

第2步、葱花蒜片切好待用。

第3步、调味汁加少许水拌匀（菜的量不同，调味汁也要适量增减）。

第4步、锅里油烧热炒香调味料。

第5步、倒入包菜。

第6步、大火翻炒。

第7步、炒至疲软出水。

第8步、倒入调味汁。

第9步、煮1-2分钟即可。

二、炒酸辣包菜家常做法大全？

原料：包菜、小米椒、蒜片、葱段、生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐。

做法步骤：

第1步、包菜洗净撕小块。

第2步、葱花蒜片切好待用。

第3步、调味汁加少许水拌匀（菜的量不同，调味汁也要适量增减）。

第4步、锅里油烧热炒香调味料。

第5步、倒入包菜。

第6步、大火翻炒。

第7步、炒至疲软出水。

第8步、倒入调味汁。

第9步、煮1-2分钟即可。

第10步、出锅。

三、酸辣包菜的家常做法？

材料：

· 包菜

· 干辣椒

· 姜

· 蒜

· 盐

· 糖

· 食用油

· 米醋

步骤：

将包菜洗净后切成细丝，干辣椒切段，姜切丝，蒜切末备用。

在一个碗中，加入适量的盐、糖和米醋，搅拌均匀，直至糖完全溶解。

在锅中加入适量的食用油，烧热后加入干辣椒、姜丝和蒜末爆香。

倒入包菜丝，用大火翻炒至变软。

将炒好的包菜丝倒入碗中，用调味料拌匀，腌制10分钟左右。

将腌制好的酸辣包菜丝装盘即可食用。

注意事项：

在腌制酸辣包菜时，调味料的比例可以根据个人口味自行调整，例如盐、糖和米醋的比例可以根据个人口味增减。

在炒包菜时，要用大火快炒，以免包菜过熟失去口感。

如果使用的是普通的米醋，可以在腌制过程中加入一些柠檬汁或者白醋来增加酸度和口感。

可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒油来增加辣度和麻感。

四、家常酸辣包菜的做法有哪些？

食材

圆白菜（400克）姜（50克）蒜（50克）

干辣椒（10克）小葱（2根）

食盐（0.3汤勺）鸡精（0.3汤勺）

白砂糖（0.4汤勺）陈醋（4汤勺）

生抽（2汤勺）淀粉（1汤勺）

花生油（适量）

步骤1: 将圆白菜切成适当大小，洗净，控水，备用。

步骤2: 准备一些姜葱蒜、干辣椒。

步骤3: 再调一碗酱，由白砂糖、陈醋、生抽、淀粉、清水搅拌而成。

步骤4: 炒锅热油，先放姜葱蒜、干辣椒炒香。

步骤5: 然后放入圆白菜，大火炒软。

步骤6: 接着倒入调的酱，翻炒均匀。

步骤7: 再放入0.3汤勺食盐、0.3汤勺鸡精，翻炒入味即可完成

五、做法，腌酸辣包菜怎么做好吃，腌酸辣包菜的家常做法？

准备原料：包菜四个，八角四个，花椒30粒，姜丝15克，蒜片35克，尖椒段20克，白砂糖40克，陈醋70ml，生抽50ml，盐2勺，高度白酒20ml。

第一步：首先我们把包菜适当清洗干净外皮，然后用吸水纸吸干表皮的水分，对半切开之后，切去正中心的硬块，而后用手把包菜撕成片，放入一个盆中之后，加入2勺食用盐，不停翻拌一分钟后，腌制出水20分钟。

第二步：锅中加入少许的油，先把准备好的花椒和八角倒入锅中适当爆香，然后把姜丝，蒜片倒入锅中，适当翻炒一分钟。

第三步：之后加入准备好的白糖，陈醋，生抽，尖椒段，200ml的清水，大火煮沸后，继续煮两分半钟，关火放凉。

第四步：准备一个纱布袋，把控干水分的包菜放入纱布袋中，用力挤出水分。

第五步：之后准备一个玻璃罐，把包菜全部塞入玻璃罐中，倒入放凉的腌料汁，在顶层均匀淋上20ml的白酒，盖上盖子密封保存24小时，之后就可以取出食用了

六、酸辣包菜热量？

112大卡/100克。

用新鲜包菜、姜、小葱、香醋、生抽、干辣椒 、姜汁醋等材料制成。热量很小，减肥可食用。

油热后放入葱花，翻炒几下，出味了，放入辣椒段。马上放入手撕好的包菜翻炒，依次放入盐和酱油。盖盖子。焖一下。然后，有些出汤的时候放入醋。然后味精。

七、凉拌包菜的做法酸辣脆

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将为您介绍一道口感酸辣脆的美味菜肴——凉拌包菜的做法。

材料准备：

• 新鲜包菜一颗
• 醋100毫升
• 辣椒酱50克
• 大蒜3瓣
• 盐适量
• 糖适量
• 鸡精适量

步骤详解：

1. 首先将包菜洗净，切成丝状，用开水焯一下，然后沥干备用。

2. 取一个大碗，将醋、辣椒酱、大蒜捣成蒜泥，加入适量的盐、糖和鸡精，搅拌均匀成为酸辣汁。

3. 将焯过水的包菜丝放入碗中，倒入酸辣汁，用筷子充分搅拌均匀，让包菜充分吸收汁水。

4. 将装有包菜丝的碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，让包菜更加入味。

5. 取出凉拌包菜，拌匀后即可食用。

美味诀窍：

1. 包菜丝要焯水后才能制作凉拌，这样可以增加包菜的脆爽口感。

2. 酸辣汁的比例可以根据个人口味调整，想要更酸，可以多加一些醋；想要更辣，可以增加辣椒酱的量。

3. 冷藏时间越长，包菜的口感越好，所以最好提前做好准备。

4. 想要增加层次感和口味的变化，可以在最后加入一些葱花和香菜碎进行装饰。

营养价值：

包菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K和纤维素等。经过焯水处理后，包菜的营养更容易被人体吸收。醋具有美味爽口的特点，能够促进食欲，有助于消化。辣椒酱能增加菜肴的辣味，同时富含维生素A和辣椒素，具有促进新陈代谢和增强免疫力的作用。

通过以上步骤，您可以轻松制作出口感酸辣脆的凉拌包菜。这道菜肴不仅美味，而且简单易做，非常适合日常家庭的烹饪。不管是作为一道凉菜、伴碟还是配菜，都能为餐桌增添风味。快来尝试一下吧，相信您会爱上这道清爽可口的凉拌包菜！

谢谢大家的阅读，希望这道凉拌包菜的做法能给您带来一些帮助。如果您有任何问题或建议，欢迎在下方留言交流，期待与大家的互动！

八、酸辣，包菜，怎么，腌，酸辣，包菜，的，腌制，方法，技巧？

主料

包菜

1棵

胡萝卜

1个

辅料

白砂糖

适量

盐

适量

红辣椒

3个

米醋

适量

鸡精

适量

步骤

1.准备食材

2.包菜洗干净用手撕小，沥干水分备用

3.胡萝卜切成薄片，红辣椒切小

4.把沥干水分的包菜和切好的胡萝卜片、辣椒一起放盆里

5.加1大勺盐

6.加2大勺糖

7.加2大勺米醋

8.加点鸡精

9.搅拌均匀

10.上面用重物压住腌2小时

11.2小时后，会出好多汁水，先尝尝味道，不满意再添加调料

12.把菜连汁水一起放入保鲜盒里放冰箱，第2天就可以食用了

九、东北酸辣包菜做法？

1.新鲜的包菜洗净手撕成块，瘦肉洗净切片。

2.把包菜切成大块状！

3.锅中放油，烧热后放入瘦肉炒熟，随后放入豆瓣酱炒香，接着放入干辣椒！

4.所以料炒香后倒入准备好的包菜炒熟！

5.然后下人一勺盐一勺鸡精喝少许蒸鱼食油即可，起锅的时候放入适量白醋！

6.直到把味道炒匀包菜炒熟就可以了！

7.炒好之后就可以装盘享用了!

十、凉拌酸辣包菜丝？

原料：包菜、胡萝卜、生抽、白糖、醋、辣椒油、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、准备好所需要的食材。

第2步、包菜切成细丝 胡萝卜切成丝。

第3步、适量的盐腌制十分钟。也可以用手抓一下，腌制出水之后把水倒出来。

第4步、挤干水分放入盆中备用。

第5步、生抽一勺，白糖一勺，米醋三勺。

第6步、辣椒油一勺，胡椒粉办勺，拌匀。

第7步、这道酸辣爽口的凉拌包菜丝就做好了