肉丝莴笋汤的做法？

一、肉丝莴笋汤的做法？

莴笋100克，猪里脊肉75克，酱油5克，水淀粉25克，粉丝10克，油50克，清汤750克，盐5克，味精5克，葱末、香菜段各少许。

做法

把莴笋去皮洗净，切成长5厘米的细丝；猪里脊肉去筋洗净也切咸细丝，放在碗里，加上酱油和水淀粉拌均匀；粉丝切成段，放在温水内泡软，捞出洗净备用。

锅置火上，放油烧至七成热，放上莴笋丝煸炒1分钟，放入清汤、盐、味精烧沸，倒入猪内丝滑熟，加上粉丝再烧沸，撇去浮沫，撒上葱末和香菜段，出锅盛在海碗里即成。

二、莴笋尖汤的做法？

原料

鸡蛋 (2个)

窝笋尖 (200g)

盐 (2g)

葱 (5g)

玉米油 (30g)

步骤1/首先将窝笋尖洗净，切碎。

步骤2/拿一个小碗，打入两个鸡蛋，放入少许盐，将鸡蛋打散。

步骤3/砂锅烧干水，放入少许玉米油，油烧辣后，倒入搅拌均匀的蛋液，将蛋液煎至成块。

步骤4/再加入适量的水，烧开。

步骤5/放入洗净切碎的窝笋尖，煮至窝笋尖熟透后关火。

步骤6/最后撒入葱花，好吃美味，适合养生的窝笋尖煎蛋汤就做好了

步骤7.美味又好吃的 莴笋尖汤完成开吃了。

三、山药莴笋汤的做法？

主料

猪小排400g 莴笋2棵 山药1根 姜1块

调料

老抽3ml 蚝油3ml 植物油20ml 食盐5g 清水600ml 八角1颗

方法/步骤分步阅读

1/9

猪小排洗净切成小块，放入沸水中焯烫5分钟去除血沫，捞出冷凉备用

2/9

莴笋、山药去皮，切成滚刀块儿

3/9

热锅凉油，放入姜片、八角爆香，放入焯过水的小排，大火煸炒

4/9

烹入老抽、少许蚝油

5/9

再调入适量食盐，翻炒均匀，倒入热水

6/9

将山药块儿放入锅中，再加入热水，炖煮20分钟

7/9

然后放入莴笋块儿，再调入适量的食盐

8/9

调成中火，加盖炖煮15分钟

9/9

香浓的莴笋山药排骨汤做好了，最后再点缀几颗枸杞

四、咸肉莴笋汤的做法？

1/7 取少许咸肉，带精带肥的要，用温水泡一下，洗净

2/7 咸肉切片,笋去壳、莴笋去皮,姜切片、笋切片、莴笋切片

3/7 千张丝用清水冲一下即可

4/7 锅中放适量油，小火爆香姜片

5/7 放入咸肉肥肉部分，小火煸炒，将肥油熬出,放入精肉部分拌炒,加适量清水,放入笋片，大火煮上10分钟

6/7 这个时候汤会变的白白滴,再放莴笋片，大火煮开，转小火煮5分钟

7/7 放入千张丝煮上1-2分钟可以了

五、竹荪莴笋汤的做法？

食材明细

骨头、莴笋、竹笋、盐、葱花。

1、骨头洗净放锅里焯水

2、把焯好水的骨头放电饭煲里闷半天

3、把闷好的骨头汤倒入铁锅，开火煮。（电饭煲另作他用）

4、莴笋竹笋切滚刀块洗净

5、放入汤中，煮10分钟左右调味，撒上葱花即可

六、莴笋汤做法大全？

笋丝虾仁汤

所需食材：莴笋半根，大虾10个，鸡蛋1个，面粉少许。

1、莴笋去头去尾，清洗干净后削掉外皮，切成细丝，大虾剥去外壳，清洗干净后用料酒和盐腌制5分钟备用。

2、炒面粉，锅中无油无水，倒入少许面粉，开小火慢慢翻炒，炒至面粉颜色微黄，闻到香气后关火盛出。

小贴士：炒好的面粉调入汤中，味道更香，但炒的时候火开得不要太大，多翻几下，以免面粉炒糊，后期煮好的汤会有糊味，影响味道。

3、锅中加入清水，水开后倒入切好的笋丝和腌好的虾仁，小火煮1分钟左右，至虾仁变色。

4、碗中加入炒好的面粉，1调羹胡椒粉，少许盐和鸡精，适量的清水，搅拌均匀后倒入锅中。

5、碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散，待汤沸腾后关火，鸡蛋液顺时针淋入锅中，等待三秒后用筷子迅速打散，这样打出来的蛋花又细又好看，最后盛出即可。

七、莴笋肉丝汤的家常做法？

莴笋100克，猪里脊肉75克，酱油5克，水淀粉25克，粉丝10克，油50克，清汤750克，盐5克，味精5克，葱末、香菜段各少许。

做法

把莴笋去皮洗净，切成长5厘米的细丝；猪里脊肉去筋洗净也切咸细丝，放在碗里，加上酱油和水淀粉拌均匀；粉丝切成段，放在温水内泡软，捞出洗净备用。

锅置火上，放油烧至七成热，放上莴笋丝煸炒1分钟，放入清汤、盐、味精烧沸，倒入猪内丝滑熟，加上粉丝再烧沸，撇去浮沫，撒上葱末和香菜段，出锅盛在海碗里即成

八、鸭血莴笋汤的做法？

用料:鸭血1盒，莴笋1根

调味料:姜片 蒜片 火锅底料一小块 花椒粒 盐 料酒 生抽 蚝油 鸡精

做法

1.鸭血切厚片 莴笋切条备用

2.锅里放油烧热，加入姜蒜片葱头火锅底料花椒粒爆炒出香味儿，放入鸭血和料理酒过油炒一会儿，再加莴笋翻炒，加入盐生抽蚝油和少许清水焖煮至莴笋熟透，最后加入葱段和鸡精调味即可

九、莴笋汤的12种做法？

主料:

莴笋100克

辅料:

茭白70克

胡萝卜70克

清水400克

奶炖半盒（45克 ）

油适量

步骤 :

1· 食材准备：莴笋和胡萝卜洗净去皮后刨丝，茭白洗净直接刨丝。一盒奶炖切成6块取3块备用。

2· 锅烧热后，倒入油，待油温四成热时放入三种丝翻炒。

3· 加入清水用中火煮。

4· 直至沸腾后关最小火。

5· 加入奶炖，搅拌至奶炖融化。

6· 继续用小火炖煮5分钟即可出锅

十、猪肚莴笋煲汤的做法？

主料

猪肚适量

莴笋适量

辅料

食盐适量植物油适量料酒少许白糖适量鸡精少许胡椒粉适量

步骤1

将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用

步骤2

莴笋去皮，切成滚刀备用

步骤3

炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋

步骤4

翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽

步骤5

调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅