扁豆适量（喜欢吃的多烧点）
芋头适量
葱适量，姜少许，蒜少许，菜籽油适量
糖一勺，鸡精半小勺，生抽一大勺，盐适量，净水一碗
生1.葱切段，姜切丝，蒜切花（记性不好忘拍了）
2.芋头去皮洗净切片状
3.扁豆撕去两边老筋洗净
4.我是这样撕的，有角的那边往上撕，另一边往下撕。友友们也是吧！
5.锅中放油，放葱段姜丝爆香，再倒入芋头片翻炒，煎至表面略黄，加一大勺生抽，再加一小碗净水，大火煮开小火盖锅盖焖至八成熟。
6.八成熟盛出
7.锅中倒油放入扁豆加一点点盐翻炒
8.炒至扁豆变色，这时算半成熟了！
9.这时就可以把之前盛出的芋头倒入一起翻炒了，视情况再加水，根据口味咸淡加糖加盐，我加的是一勺糖，一勺盐（之前炒扁豆是放了一点点盐的，要注意咸淡哦！）翻炒下盖上锅盖继续将芋头扁豆焖煮熟。
10.水沸腾起来的时候就加入提前切好的蒜花，再加入一小勺鸡精。
11.这时倒点生粉在碗里，加水活好，倒入锅中勾个薄薄的芡就OK了！
12.完美出锅，用筷子适当整理好。为达到好看效果，也可再在上面加点儿蒜花哦！我这个是盛盘后又洒了点儿。
以下为临沂扁豆咸菜的做法窍门
取咸扁豆1公斤，用清水浸泡2～3小时，换水2～3次，捞出控干水分，阴干一天后装入布袋，放入大酱缸内。每天搅动酱缸3次，使大酱的香味和营养均匀地浸入扁豆内。30天内可以食用。如酱腌时间长一些味道更佳
扁豆角，又称作豆角、四棱豆，是一种营养丰富的蔬菜。它富含蛋白质、纤维、维生素C和维生素A，对于改善消化和增强免疫力都有很好的作用。
挑选扁豆角时，应该选择颜色鲜艳、外表光滑，没有明显的损伤或斑点的豆角。另外，手感应该有一定的韧性，太软的可能已经过期。
将扁豆角放置在通风干燥处，可以使其保鲜时间更长。同时，也可以将扁豆角放入塑料袋中，然后放置在冰箱冷藏室中，这样可以延长其保鲜时间。
一些人会觉得扁豆角有一些涩味，这是因为其中含有一种叫做草酸的物质，草酸会影响人体对钙的吸收。因此，为了降低草酸含量，可以将扁豆角在开水中焯一下，然后再下锅烹饪。
在烹饪扁豆角时，最好选择快炒或者清炒的方式，这样不仅可以保留扁豆角的营养，也可以使口感更加鲜美。可以搭配一些蒜蓉、姜片或者红椒，提升菜肴的口感。
扁豆角烹饪时尽量不要添加过多的盐，因为盐会破坏扁豆角中的维生素C。此外，可以尝试将扁豆角和一些富含维生素C的食材一起烹饪，可以增加维生素C的含量，提高营养价值。
感谢您阅读本文，希望以上信息能帮助您更好地挑选和使用扁豆角，并为您的健康饮食带来一些帮助。
1、把茄子切长条，撒一把盐腌制杀汤，最好能腌半小时左右，这样就可以不用油炸，把茄子里边的水分挤出来，吃起更健康；
2、长豆角切块，和茄子长度差不多的长条，锅中烧热开水，放入长豆角煮熟，豆角不熟会有毒，所以一定要注意颜色变很深，保证熟了才可以捞出来；
3、中火烧热油锅，普通炒菜的油就可以，放入大料、桂皮稍煸炒一下，随后把杀汤挤水后的茄子放进去，中火煸炒至变色变软，茄子越软烂越入味好吃；
4、放入焯熟的豆角，一起翻炒，随后放入少许盐（腌茄子的时候已经放过盐，所以这里要少放）、糖、生抽、老抽、蚝油，稍微倒点水，盖上锅盖炖一下，这样让香料的味道也能更好地融合进去；
5、开锅看已经收汁，撒上切好的蒜末，提香入味，可以出锅开吃啦！
扁豆，又称为蚕豆或者青豆，是一种营养丰富的豆类食材。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和B族维生素，还含有铁、锌、镁等矿物质。扁豆的外形扁平，内部含有鲜嫩的绿色豆粒。
选择外观光滑、颜色鲜绿的扁豆。可通过轻轻捏压扁豆来检查其新鲜程度，新鲜的扁豆有一定程度的弹性。此外，选择豆粒饱满、没有黑斑或虫蛀的扁豆。
扁豆在购回后可先去掉豆荚，将豆粒放入冷藏室储存。如需保存时间较长，可以将扁豆烫熟、晾凉之后放入密封袋中冷冻保存。
扁豆可以通过烹煮、炒、炖等多种方法进行烹调。烹煮时，将扁豆放入沸水中煮熟，这样能帮助去除扁豆中的草酸，使其更容易消化。炒扁豆时，可以搭配其他蔬菜和调味料，增加口感和风味。
扁豆富含蛋白质，可以提供身体所需的营养成分，有助于维持身体的正常运转。扁豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。此外，扁豆中的维生素C可以增强免疫系统的功能，帮助身体抵抗疾病。
扁豆虽然营养丰富，但其中含有草酸。因此，有肾结石、痛风等病史的人群应适量食用，避免过多摄入扁豆。
通过上述七个扁豆的窍门，相信您会发现扁豆的独特魅力，爱上这个营养丰富的食材。希望本文能带给您帮助，谢谢！
芋艿，也就是我们常说的芋头，是一种营养价值非常高的食材。除了含有丰富的淀粉和纤维素外，芋艿还具有多种食疗功效。下面，我将向大家介绍几种芋艿的食疗菜谱。
芋艿炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，芋艿的软糯和鸡肉的鲜美相结合，味道十分可口。具体做法如下：
芋艿蒸排骨是一道简单易做的家常菜，芋艿的清香和排骨的鲜嫩相结合，味道十分美味。具体做法如下：
除了以上两种做法，芋艿还有很多其他的食疗菜谱，例如芋艿烧肉、芋艿煲等。总之，芋艿是一种非常健康的食材，具有多种食疗功效，大家可以在日常饮食中多加尝试和利用。
种植和培育植物是一项古老而又令人愉悦的活动。在这个拥挤的城市化世界中，人们渴望连接自然，并享受与植物亲近的乐趣。当谈到独特的植物时，芋艿（Taro）被广泛认为是一种令人着迷的植物，它不仅具有美丽的外观，还具有丰富的营养价值。
芋艿（Taro）是一种朝鲜薯属的植物，广泛分布于热带和亚热带地区。它的栽培历史可以追溯到古代文明，被许多地区当作主要农作物。芋艿在种植和照料方面需要一些特殊的技巧，但只要按照正确的步骤进行，就能够欣赏到其美丽和收获丰硕的果实。
在种植芋艿之前，首先要确定适合你所在地区气候条件的品种。不同品种的芋艿可能需要的气候条件不同。因此，在选择品种时，要考虑到你所在的地区的温度、湿度和土壤条件。
主要品种如下：
芋艿喜欢温暖、湿润和半阴的环境。它们需要充足的阳光，但不能暴露在强烈的阳光下。因此，选择一个适合种植芋艿的位置，如庭院或花园的半阴处。
土壤对于芋艿的生长也非常重要。它们喜欢湿润、肥沃的土壤，富含有机物质。在种植之前，可以在土壤中添加有机肥料和腐熟的堆肥，以增加营养物质和改善土壤质地。
开始种植芋艿之前，可以将种子浸泡在水中一段时间，促使其发芽。然后，在濕潤的土壤中埋下种子，稍微覆盖一些土壤。保持土壤的湿润，并定期浇水以提供足够的水分。芋艿喜欢湿润的环境，但也需要适量的排水，以免导致根部腐烂。
除了充足的水分外，芋艿还需要适量的肥料。可以定期施加有机肥料或专用的花卉肥料，以提供所需的营养物质。同时，定期检查并清除杂草，以保持植物的健康生长。
芋艿通常需要较长的时间才能收获。它们的生长周期大约为6至12个月。在这期间，要定期检查植株的健康状况，并采取适当的措施防治病虫害。一些常见的害虫包括蚜虫、粉虱和叶螨。可以使用有机或化学农药来控制害虫的传播。
除了病虫害，还要注意植株的支撑。芋艿的叶子很大，有时会因风力而倾斜或受损。为了保护植株，可以使用支撑杆或绳索将叶子系起来，以提供额外的支撑。
当芋艿的叶子开始枯萎并变黄时，说明它已经成熟。可以小心地挖出芋艿，清洗干净并晾干。它们可以在稍微湿润的环境中储存一段时间。
有许多不同的方式可以使用芋艿。它们可以在烹饪中作为食材使用，如制作糕点、糊状食品、汤或炖菜。芋艿还可以制成芋艿粉，用于烘焙或制作面条等食品。
芋艿种植是一项令人愉悦而有意义的活动。通过正确的种植和照料，你可以在自己的庭院或花园中欣赏到这些独特植物的美丽和丰硕。记住选择适合你所在地区气候条件的品种，为植物提供适当的生长环境，并定期照料植株，以确保它们的健康成长。种植芋艿不仅能够带来喜悦，还能够享受到它们所提供的丰富营养。何不开始你的芋艿种植之旅呢？
芋艿又叫芋头
芋头的花语为一帆风顺，事业有成。它的寓意非常美好，很适合养护在家中，摆放在办公桌上，不仅能缓解压力，还可发挥作用，表示工作顺心，事业有成。
它还有美好的物语，为自信，高洁，友谊，热烈，贤德等。可用来送人，可送给闺蜜，朋友，同事，都可表达祝福之意。
一般是比较高的，每100克的芋艿当中的热量是81千卡左右。
在平时适当吃一些芋艿，可以为身体补充多项营养物质，里面有大量的淀粉以及膳食纤维，同时也有蛋白质，尤其是维生素和胡萝卜素含量比较的多，吃芋艿之后能够使人体产生免疫球蛋白，对身体健康是有一定好处的。但是要选择合理的饮食剂量。
用料
芋艿 300g左右
葱
生抽
蒜
做法步骤
1、第一步记得戴手套！切记！因为毛芋的皮碰到手会让你的手痒到怀疑人生，反正我最容易过敏痒，偶尔戴的手套破了一点点碰到都还会痒，所以大家要重视。先把皮刮掉，切片放在盘子里。
2、放了一点盐，一点生抽酱油。上锅蒸15分钟左右，以筷子能搓洞软软的就行。
3、把葱花，蒜泥放在蒸好的毛芋上面。
4、起锅烧色拉油，烧热了浇在毛芋上即可啦。（也可以锅里烧热油关火，把蒜泥放进去再倒入盘子里）
5、一顿餐饭大集合，喜欢我的菜谱可以去我的笔记里参考噢！
6、看，每隔几天我都会做这道菜，因为神兽特别喜欢。
7、早餐也做了这道菜，神兽喜欢吃。芋艿的营养价值真的很不错噢！
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